カフェ開業までの第16歩

手網焙煎2号で 焙煎してみました。

こちらの2種類の豆を浅煎りで焙煎しました。

豆の色はこんな感じです。

挽いたときの香りは深煎りの時と比べて豆の香りがあります。

カッピングを行い、

色々味を比べてみました。

火の高さや焙煎の時の香り、おおよその時間では、思っていた味や香りのコーヒーではありませんでした。