おはようございます「麺」についてです 生活習慣上 昼食はほとんど「麺」 僕のルール
「蕎麦」については最近書かせていただいたし 「ラーメン」これは話が長くなるし なので
「ビーフン」大好きです 焼きビーフン でも此の地北海道のスーパーではなかなか見当たりません あっても「ケンミンの焼きビーフン」くらい これはこれで美味しいけど・・・
ライス・ヌードルです 関東在住の頃は業務筋のスーパーでは乾麺が手に入ったし スーパーの売場でも ラーメン・焼きそば同様 ソース付きチルド麺がフツーに品ぞろえしてたのに
野菜や具材炒めて 塩コショウして 水で戻したビーフンにオイスターオイルと少量の胡麻油加えて味を調えます 焼きそばとは違う触感がたまらない ソーメンで試したことあるけど まず失敗
「フォー」はベトナムのライス・ヌードル こちらはラーメンのようにスープと共にいただきます ベトナム料理って イメージと違って とてもさっぱりして美味しい 日本人向け
僕は生まれつき「ゲリ男君」辛いもの刺激の強いもの苦手だけど これなら大丈夫
わりと近くに「業務スーパー」みたいのあるらしいので「ビーフン」と「フォー」探してきます