かき末 ひのき
御霊神社から福知山駅に向かう時「瓦そば」の看板が、目に入りお店に入店した。
大正15年創業。今年で100年目になる福知山の日本料理店です。当店では実際に広島で使われていた牡蠣船を移築した、昔ながらの古風な趣溢れる空間で食事を楽しんでいただけます。非日常感じる、贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。お席に関しては、テーブル・掘りごたつ・座敷など幅広いお部屋をご用意しております。
接待・顔合わせ・宴会・記念日など、特別な日のお食事にも是非ご利用ください。
https://kakisue-hinoki.com/ 同店HP
瓦そばは、山口県の人気定番グルメでアツアツの瓦の上に風味豊かな茶そばを乗せ、錦糸卵や甘辛く煮た牛肉などの具材を盛り付けた料理です。ジュージューと音を立てて焼ける瓦そばは、温かい濃い目のつゆにつけていただくスタイル。冷めることなく、最後まで出来立てのような美味しさを楽しめます。
