【開催レポ】お子さんでも簡単♡なゆるベジ。

昨日は、リクエストいただき

府中町にある公民館にて、

ゆるベジ料理教室開催いたしました〜

ゆるベジとは何ぞや？という方は

コチラゆるベジとは？

昨日は、小学生の女の子も

お母様と一緒に来て下さり、

その子がとっても可愛らしくて

ボーダーがおそろ

途中、一緒にお手伝いしてくれたり、

話し方もとっても可愛らしくて、

私はいちいち胸キュンでした

しかも、とっても器用で

ヘタしたら私より上手いカモ……

彼女のおかげで

とっても和やかに和気あいあいと進み、

盛り付けも全部やってくれたんですよ〜

で、出来上がったのがこちら〜

盛り付けもとっても丁寧で、

しかもお皿の真ん中の絵柄が

ちゃ〜んと見えるように

盛り付けてくれたんですって

(その話にまた胸キュン)

昨日のメニューは

生トマトのフライパンカルツォーネ

生にんじんドレッシング

さといもチョコディップ

のレシピをお伝えして、

うまみたっぷり塩ポトフ

たまカツ

を試食で提供させていただきました

フライパンカルツォーネは、

パンなのにこねない！発酵させない!!

さらに、オーブンも使いません

フードプロセッサーを使用して、

びっくりするほどあっという間に

出来ちゃいます

さといもチョコは、

通常のチョコバージョンと

きな粉でつくる和風バージョンもご用意

それぞれ違った風合いなんですが、

作り方見てもらってても

まさか里芋が入ってるとは思えない

びっくりぽんな逸品です

(↑古い？うん、、、懐かしい)

ご参加いただいた皆様のご感想です

フライパンだけで作るパンは、かんたんで良かった。美味しかった。

野菜を使って普段作らないような作り方を教えてもらったことが良かったです。家庭ですぐ作れそうなレシピなので、再現しやすそう。

にんじんドレッシングは、野菜がたくさん食べられて美味しかったです。楽しい会でした。子どもがアトピーなので、食を通して色々教えていただけたのがとても嬉しかったです。

すべて良かったですが、特ににんじんドレッシングは、調味料もシンプルでヘルシーなのが良かったです。野菜だけでも十分に満足でき、美味しかったです！

甘いものが好きなので、さといもチョコディップが良かったです。野菜だけで満足する食事が作れるのがびっくりでしました。

にんじんドレッシングは、少ない調味料でにんじんがとても美味しかった。簡単に作れて美味しかった。楽しい方ばかりで良かったです。

ご参加いただいた皆様、

ありがとうございました

実は今回ご参加いただいた皆様、

ほとんどがSANDYのお客様で。

さすがSANDYのお客様は

皆さん教養がおありでいらっしゃいます

普段以上に、色々なお話ができて

とっても盛り上がりました〜

ゆるベジ初めましてさん

がほとんどでしたが、

気に入っていただけたようで良かったです

終わった直後から、

来月いつやりますか？！

ってご質問いただいたのですが、、、

すみませんー

4月は私用により

ゆるベジ料理教室はお休みします

次回の開催は5月を予定しておりますので、

もしご希望などありましたら

ぜひご連絡くださいませー

本日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました

【開催レポ】ゆるベジランチ付き陶芸教室でした❣️

今日は、秋美整体の美由紀さん（通称ジャイアン）企画

ゆるベジランチ付きの陶芸教室でした～

ゆるベジとは何ぞや？という方はコチラ

ゆるベジとは？

（今回は、告知する前に満席になってしまい、ご案内ができませんでした

楽しみにしてくださっていた方、大変申し訳ありませんー）

まずは、陶芸体験から

Potter華苗さんによるあつ〜いご指導のもと、

皆さん思い思いの作品を作られましたよ

出来上がった作品がこちら

どれもとっても素敵な出来上がりで、

完成が楽しみです

頭も体も使った後は、

野菜たっぷりの美味しいランチを

陶芸家さんのご自宅、ということで

味わい深い素敵なお皿が盛りだくさん

贅沢に使わせていただき、

ゆるベジランチを盛り付けさせていただきました

やっぱりお皿が違うと、

お料理もひと味違ってみえますね

（はい

ここでカンの良い方は、何かにお気づきでしょうか。。。。

・・・・・・・そう

おにぎりがめっちゃ大きい

それは、、、、

ジャイアン（美由紀さん）が握ったからなのです

みんなで総ツッコミでした

でも、まぁ男の子のママあるあるですよね

しかも、めっちゃ手馴れてて。上手いのです

お米をつぶさず、ふわっと美味しく握ってありました）

本日のメニュー

乾物いっぱい炊き込みご飯

味噌玉で作る即席味噌汁

大豆のから揚げ

ほうれん草のきつね餅

生にんじんドレッシング

炊き込みご飯、から揚げ、きつね餅は

使っている調味料がなんと、お醤油だけ

なのに、野菜の甘みや旨みで

それぞれ違った味わいが楽しめます

プチデザートは、

豆腐で作るラムレーズンチーズケーキでした

（もちろん、乳製品不使用です

こちらは砂糖不使用ではなく、きび砂糖を少し使用しています。）

ゆるベジ初めましてさんがほとんどでしたが、

気に入っていただけたようで良かったです

こうやって全員分並ぶと圧巻でしたよ～

いわゆる大量生産されたものでなく、

一つ一つ丁寧に作られた食器を

こんなにたくさん使わせていただく機会なんて

本当にそうそうないので、

とっても贅沢な体験をさせていただきました

し・か・も

華苗さんの手作り箸袋付き

こういう細かな心配りがとっても嬉しいですよね

終わりに。。。。。

今朝、ランチの準備をしていたら、ちょっとトラブって

出掛ける予定時間を大幅に過ぎてしまって

だいぶ焦って出てきたんです・・・

そしたら、、、、、

靴下、左右柄違い

お家に帰って一息ついてから気づいたのです

まぁ、これはこれで

アシメ(アシンメトリー)っぽくて。。。。。ね

まぁ、とにもかくにも

ご参加の方々にも喜んでいただけたので、

何よりです

ご好評につき、

第二弾開催することになりました～

(ただし、華苗さんが個展でお忙しいので、

開催時期は未定なんですが。。。。)

その時は告知出来るといいなぁ～。。。

（でも、恐らく次回も告知前に満席になる可能性ありまくりですが…）

気になる方は事前にお知らせくださいね

本日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました

”★4/22★出張！まんまるキッチンin東広島”

私がず～～～っと気になっておりました

まんまるキッチンの髙田季代子さん

この度なんと東広島で、

レッスンしていただけることになりました〜

きよさんとは、開脚レッスンで

初めてお会いしたのですが、、、、、

（その時は開脚がメインだったのでお料理や食べ物のハナシはなく・・・

後からお料理をされてる方だと知ったのですー）

ブログを拝見してて、

ずっときよさんのお料理教室に行ってみたいと

思っていたのです〜

東広島でのレッスンはなかなかないので、

ぜひご一緒に参加しませんかー

美味しいお料理はもちろんのこと

食について、きっとたくさん

そして、深ーいお話が聞けると思いますよ

（私的には”食べ物でわかる潜在意識”のハナシが

すこぶる気になっておりまする）

お申込みは、きよさんのブログから

https://ameblo.jp/keydrop/entry-12358576479.html

【参加レポ】いっしーさんの強み発掘セミナー＆コンサル付き!?整体♡

月曜日は上田秀美さん招致、

いっしーさんの強み発掘セミナー＆整体でした

※いっしーさんについて前回の記事はこちら

https://ameblo.jp/ta02ma03/entry-12309902036.html

……あっ

実はですね。。。

私、、、、、

この度・・・・・・・

仕事を辞めることに

しましたっ

↑老人ホームの栄養士の仕事ねｗ

いっしーさんに

場が合ってないね

(=今の職場合ってないww)

と言われてから、早2年・・・・

はい。。。。

ようやっと

合わない”場”から離れる決意をいたしました～

昨年末に決意して、

いっしーさんにも言ったんですが……

いっしーさん、ひとこと。

やっと？

って。。。。

こういうとこ、

本当に私のダメなとこなんですが

頭で色々考え過ぎちゃうんですよねー

考えて考えて考えて…

ぐるぐる考えるクセに結局やらない(辞めない)

みたいな

ありとあらゆる良くないこと、

ネガティブなことを考えちゃうんですよね

でも、たいがい何も起きないww

起きても多分、大丈夫なことがほとんど

なんですよね

実際、今回辞める！って決めた時も

次とか特にな〜んも考えてなくて……

結構のんきに構えておりましたが、

ありがたいことになんやかんやとお話いただいておりまして

とりあえず何とかなりそうですもん

全然ビビることなかった。。。。

いつも答えはシンプルで、難しくしてるのは自分なんですよね〜

私って、本当に悩むの好きだなぁと思いました

自分がどうしたいのか、どうすればいいのかなんて、

みんなそれぞれ、ちゃんと答えは持っていて。

それが出来ないのは不安からで、

そのための言い訳を探してるんですよね。

だから、悩む時ってたいてい考えてもわからないことや

自分ではどうにもならないことだったりして、

そして悩んでも無駄なことが多いですよね〜ww笑

さて、、、

話を戻しまして

強み発掘セミナーは、

いっしーさんが初めて来広された時に

一度受けたことはあったんですが、

仕事を辞めるこのタイミングで

もう1回受けてみることにしたんです

前回同様、最初にお話。

強みについてだけじゃなく、

物事のとらえ方・知覚についての話などを

とてもわかりやすく話してくださいます。

いっしーさんのお話は、

何となくわかるような、わからないような……

そんなお話が多いです

でも大丈夫

わからないのは、自分の知覚（＝世界）が

狭いからなんです

※知覚とは、簡単に言うと

自分が認識している世界。みたいな（多分…）

だから、自分の知覚外のこと(いっしーさんの話)って

最初はわからないし、理解できないし、混乱します

知覚が狭いと、視野や考え方も狭まりますが、

知覚を広げることで、自分の捉え方や選択肢が広がります

いっしーさん曰く、

「自分がわかること、

理解できることしかしないんだったら、

今までのまま……何も変わらないよね？」

と。。。。。。

だから、すぐにわからなくても大丈夫っ

むしろ、わからないのが良くって

わからないなりに実践していると

じわじわと理解出来るようになるんです

私もそうやって少しずつ実践してきて、

今までとは違う見方や捉え方を

出来るようになりましたっ

今回もお話の中で

はっと気づかされたり、考えさせられることが

たっくさんありましたー

その後は、いよいよ

一人ずつ強みをみてくださいます

ドキドキ

ドキドキドキドキ・・・・・・・・

「・・・だいぶ疲れてるね」

私「・・・・・・・・・・(￣□￣；)」

「色々考えすぎてる。

理性や思考に埋もれてるね」

はーいー…

最初にも書きましたが、

仕事辞めることだったり、

これからのことだったり、

周りの人のことだったり。。。。

悩むのが好きな私は

それはもう色々と

ない頭でたくさん悩みまして

思考に埋もれてるって、まさにそのとーり

いっしーさんに施術してもらうようになってから

徐々に良くなっていたのに、、、、

一番最初に来た頃の状態に戻ってるね

って言われちゃいました

実は、いっしーさんが

来広されるようになってから

3ヶ月に1回、毎回欠かさず

メンテしてもらってたんですが、

前回（12月）はどうしても都合がつかず

整体はやってもらえなかったんですよね。。

そしたら・・・・

このありさま

せっかく良くなってきてても、

今まで何十年と生きてきた体やココロ、

思考のクセはやっぱり…

そう簡単には治りませんね

やっぱり定期的に

欠かさずメンテしてもらわないと

ダメだなぁと思いました

(特に私みたいにクセがスゴい人はね)

ご一緒させていただいた皆様

ありがとうございました

このセミナーの後、

ご一緒させていただいた数名の方と

スタバで色々シェアしたんですが。。。。

その時にまた

新たな気づきをいただいたんですよね

しかも、ソレ

私の一番ダメなとこでｗｗ

それ指摘されたときは、

やっぱりちょっとショックだったんですが

でも、思えば昔からそのクセあって

何でかなー？って考えた時に

人に嫌われんたくないとか、

バカにされたくないっていう思いが強くて。

あと、自分が責任取りたくなくて、

人のせいにしたいっていうのもあるかも

うっわっっっ

書いてて、めっちゃ嫌なやつｗｗ

でもいーのです

それに気付けたんですから

いっしーさんも言われていましたが、

事実を事実として捉える

ことが大切だと。

真実はそこに、それぞれの感情が入るので、

一人ひとり違ってきます。

(例えば、私がもし誰かに刺されたとして。

刺したやつが悪いとか、

私にも刺される原因があるとか。

↑これは、感情が入ってるので真実。

真実は一人ひとり違うとはまさにこのこと。

でも、事実は私が刺されたということだけ。

そこに私情や感情は一切必要ナシ)

事実は事実。

そこに感情を入れない

感情を入れるから、問題が複雑になるのです

だから、私のクセだって

良いとか悪いとか、感情は関係ありません

ただ、そういう事実があるということ。

自分が嫌なやつだって

凹む必要も、開き直る必要もなく。

そういうクセがあるんだということを

しっかりと知ることが大切なんですよね

（もちろん、気付かせてもらったんだから

これから直していきまーす）

ただ淡々と、事実を事実として、

現状をありのままに受け入れるようにするって

ものすごーく大事だなーと思いました。

（私も悲劇のヒロインになるの大好きで

起きた出来事を理由付けしたり、意味づけするの

超～得意なんですけどww

いらないことはしないで

起きたことを起きたままに、

事実を事実として受け入れるようにしてくださいと

いっしーさんから言われました）

で、その後は整体

セミナーの時に

いまいち落とし込めなかったことや、

体の気になるところの修正？をお願いしました

整体中に話す何気ない会話の中にも、

気づきや勉強になることが盛りだくさんで

頭も体もとってもスッキリしました～

さてさて。。。

今回ももちろん

宿題いただきましたよ

今回の宿題は・・・・

感覚をそのままの現実に落とす

フリーランスで、とにかく何でもやってみる

です。

正直、一つ目は何だかよくわかっていませんが

これから意識してやっていきたいと思います～

（いっしーさん曰く、、、

返事は、はい　か　イエス

決して自分の知覚で理解しようとしないこと

わからないなりにやってみるね）

施術後の、スッキリした写真

（真ん中がいっしーさん

一番左は、私の尊敬してやまない大好きな師匠ですー）

終わった後の懇親会～

ここでも、めちゃくちゃ勉強＆刺激になる話が

盛りだくさんでしたー

みなさん、すごい

私も見習って頑張ります

いっしーさんの次の来広は、6月だそうです

気になる方は上田秀美さんまで～

秀美さんのブログはこちら

広島の世話焼きおばさんは私です

久々の超大作のロングバージョン

これでも書き足りないけど

どうしても長くなっちゃうなぁ〜

こんなに長いのに

今日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました

昨日は楽しい♡ひな祭り～♪

昨日はひな祭りでしたね

私の施設でも、ひな祭りを行いました

私の大好き？な行事のひとつです

ひな祭りの食べ物というと、

皆さんは何を思い浮かべますか？

ちらし寿司

ひし餅

甘酒やあられもありますね

うちの施設では

一昨年はひし形の押し寿司を作って、

去年はてまり寿司にしたんです

今年はどうしようかな〜と考えてたら

厨房の栄養士の子が

こんなの、どーですか？……

と、持ってきたのがこれ

 

※どちらもイメージ図です。

私「・・・・・・(￣□￣;)!!

か、かわいい……」

……ただ、正直コストや作業時間を考えると

ちょっと二の足を踏んじゃいましたが、、、

いやいや……

せっかく色々探して考えてくれたんだから、

やらせてあげたいし、私もやってみたい

ってことで、今年は

この椿手毬を作ることになりました

ありがたいことに

うちにいる厨房スタッフはみんな

理解があって、とっても協力的なんです

（多分、普通の給食施設なら、

みんな嫌がって絶対やってくれないと思う・・・・・・）

だから、これやりたいって

他の調理師さんに相談した時も

コスト、調理工程、衛生管理、作業時間等など

どうやったら出来るか？を一緒になって

一生懸命考えてくれるんです

（私は本当に人に恵まれるなぁと、改めて感謝です）

そして、うちの施設仕様に落として、

朝からみんなで頑張りましたよー

で、出来上がったのがこちら

上段左から

マグロ、サーモン

下段左から

鯛、紅しぐれ大根、ぶり

となっております

紅しぐれ大根は、お酢につけると

アントシアニンの化学反応で

綺麗なピンク色になるのです

（写真は、甘酢に漬けこんだものです。）

詳しくはあまり話せないのが残念ですが

本当にスタッフ一人ひとり、

み〜んなの力で作り上げた

渾身の力作となりましたっっっ

 

この椿手毬に、あさりの潮汁と

やわらか筍で作った若竹煮、

オレンジをつけてお出ししました

一人5個×60食分で、合計300個作ったので

やっぱりまぁまぁ大変でしたね

ただ、その分利用者さんも職員さんも

ものすご～く喜んでくれて

残菜もいつもの比じゃないくらい少なかった

（いつもこうだったらいいのに…）

いや、でも

これ本当に作るの大変でして

作る途中、何度も途方にくれたりして…

（だって、作っても作っても終わらなくって、、、、

これ、本当に終わるんだろうか……って）

作りながら、こーゆーのって本当

結局ただの自己満なんだよなー

って思ったりしましたが。。。

それでも、やっぱり

すごいねー

美味しかったよー

利用者さんもすごい喜んでたー

って言ってもらえると、

やって良かったなーと思いますね

協力してくれたスタッツに感謝です

 (でも、多分……来年はやらない……)

さてさて。。。

皆さんは、昨日

どんなごちそうを食べられましたか

豪華なご飯を食べた後は

野菜たっぷりの、身体に優しいご飯で

ちゃんとバランスをとっていきましょ

ってことで、3月のゆるベジ教室はこちらです

https://ameblo.jp/ta02ma03/entry-12355870709.html

（結局、告知）

今日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました