銘柄 ： 萬寿鏡 J55
蔵元 ： 新潟県加茂市
株式会社 マスカガミ
種別 ： 純米吟醸
精米歩合 ： 55%
原料米 ： 新潟県産 越淡麗、こしいぶき
酵母 ： 1801酵母
製法等 ： 香り豊かな1801酵母を使用し、
現代主流のモト造りである
“速醸仕込み”を行うことで、
すっきりと爽やかな味わいの
純米吟醸に仕上げた。
感想 ： 甘酒のような香りと旨味が広がる
日本酒。
香り高さ ： ★★★★☆
味の濃さ ： ★★★★☆
爽快さ ： ★★★★☆
私の好み ： ★★★★☆
通算本数 ： 37本目(2018年)
