期待を裏切らない。

二度目の訪鰻。

愛知県蒲郡市のラグーナフェスティバルマーケットにある【炭焼き専門　鰻や】さん。

今日は以前からターゲットにしていた「鰻肝丼」（二枚盛り）を注文しました。

蒲焼は3～3.5Pの2/3尾と肝焼き5匹分。

肝吸いに香の物が付きます。

捌きたて、串打ちたてとはいきませんが生から備長炭で焼いての提供です。

腹開き肉厚です。鰻足の逸品です。