自家製酵母パン

本日は、お休み。
本当は…新宿でのイベントへ行くつもりで取って有ったけど…
最近、何かとバタバタして疲れ…身体も痛いし…
本命さんは出ないから…ってのも有るけど…
今日は、一身上の都合で…朝からお腹が痛いので…
行くのはやめて、家でダラダラしてました。
今は、頭が痛いですわ。

実は昨夜から、ちと仕込み作業
先日作った自家製酵母を、固めのパン生地にして保管。
昨夜、材料を捏ねて

12時間以上かけて、一次発酵。

二次発酵を二時間ほどし
焼いたら…
見た目、悪いけど

田舎パン

カチカチかと思ったけど、なかはソフトな感じでした。
まだまだ、修行が足りませぬな。

頭痛いから…早めに寝よう。
やらなきゃならない事は有るけど…
後にしよ。

Android携帯からの投稿