酵母から…

昨日、今日と、甥っ子の野球少年野球の試合観戦の為に　お休みを取って有りましたが…
叔父が倒れた為病院、４日からバタバタと過ごし…
昨日、今日は自宅待機な状態でした。
叔父は、アナフィラキシー…
どうやら、蜂ハチが原因のようです。
草刈りをしている時に、蜂に刺され…
搬送に至るまでの時間が、あまりにも長すぎたようで…危険な状態。
アナフィラキシーと言うものが、こんなに身近だとは…
皆さま、蜂に限らず…他のアレルギーも甘くみない方が良いですね。

とりあえず…自宅待機的だったので、掃除などをしたり
今日は、夕方から…パンを焼いてみました。

今月の初め頃に作った…
これダウン

牛乳にレモン汁を加えて…チーズを作ったチーズ
わけでは無く…
絞った汁の方で、初めての酵母作り。
ドライイーストを使わずに、初めての自家製酵母パン。
ちゃんと出来てるのか…素人なので良く分からないまま、
とりあえず…パンを焼いてみた。
一次発酵に時間が掛かった…
ちゃんと膨らまないけど、焼いちゃった。




う～ん、見た目は　まぁまぁ(笑)
おっ！？　レモン汁が多かったのか？
ちと、酸味があせるあせるあせる
今度は、違う物で酵母作りをやってみよぉと思います。

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