長かったゴールデンウィークも今日で終わり…
名残惜しさをココペリで噛み締めましょう
というわけでオープンです😎
少し出てきませんかーー️♡
本日は松本がお待ちしております🐻💓
画像はメーカーズマークレッドトップ。
メーカーズマークは、アメリカ・ケンタッキー州で製造されている銘柄です。
通常、バーボンウイスキーは原料にとうもろしやライ麦が使われることが多いですが、メーカーズマークは原料に冬小麦を使用しています。
誰でも飲みやすいスムースな口当たりと、ふくよかな味わいが魅力です。
ひとつひとつ手作業で施された封蝋も趣があり、ほかとはひと味違うバーボンウイスキーに仕上がっています。
1780年、スコッチ・アイリッシュ系移民のロバート・サミュエルズが、ペンシルベニアよりケンタッキーに移住。
農業のかたわら自家用のウイスキーを造り始めます。
1840年には、ロバートの孫、3代目テーラー・ウィリアム・サミュエルズが蒸溜所を設立。
バーボンウイスキー製造を開始しますが、禁酒法のため一時期蒸溜所は操業を停止。
禁酒法の撤廃後、昔ながらの製法でバーボンウイスキー製造を再開しますが、なかなか軌道にのりませんでした。
その後、6代目ビル・サミュエルズ・シニアがケンタッキー州ロレットのバークス・スプリングス蒸溜所を購入。
世界で評価される高品質のプレミアムバーボンウイスキーを造るため、それまで受け継がれたレシピを考えなおし、新たなバーボンウイスキー造りを開始します。
試行錯誤を繰り返した結果、冬小麦を原料に使うことに決め、できる限り機械に頼らないウイスキー造りを追求。
ビルの妻マージーが銘柄名やボトルのデザイン、封蝋のアイディアを提案し、1959年にメーカーズマークが誕生しました。
メーカーズマークの特徴は、「Soft red winter wheat」という品種の冬小麦を使用していることです。
仕込み水にはライムストーンウォーターと呼ばれる、石灰岩でろ過されたスプリング・フェド湖の湧水を使用しています。
先祖から受け継いだ酵母菌を使い、樹齢100年以上の赤イトスギの発酵槽を使って発酵。熟成樽にはアメリカンホワイトオークを使用し、こだわりの火入れをして熟成樽を作ります。
貯蔵庫では樽が均等に熟成するよう手作業でローテーションさせて、しっかりと熟成。
仕上げに赤い封蝋を施したら、メーカーズマークの完成です。
定番ボトルのレッドトップ。
繊細でやさしいアロマが香り飲みやすい仕上がりです。
バニラ・はちみつ・オレンジを彷彿とさせる甘さがあり、やわらかい口当たりとふくよかな味わいが特徴。
スムースな飲み口がやわらかな余韻に浸れて、ロックや水割り、ハイボールなど、さまざまな飲み方にマッチします。
お好きな飲み方でどうぞ🍻
Bar Kokopelli
大阪府門真市幸福町18-3京橋ビル105
06-4400-4212
京阪古川橋駅から徒歩5分
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