ご訪問ありがとうございます💓
シンプル梅干し作り🫶
⚪︎有機生梅 5kg
⚪︎天然塩 1000g (塩分濃度20%)
梅は自然館や有機梅で探したり
天然塩はビオラルで買ってます🥰
梅を洗いヘタをとり
キッチンペーパーで水気をとり
瓶に塩と梅と重ねるよ
(梅酢がある人は梅酢を最後に入れてね)
※瓶や蓋は消毒してね
塩が溶けるまでは毎日
瓶を傾けたりして
梅と塩が混ざるようにしてます♪
約1ヶ月涼しい場所で塩漬けにして
お天気の良い日に土用干しして完成✨
外食も好きだけど♡
自分で作るものは
見て分かる調味料を使ったり
便利すぎるものより
できる範囲で料理するようにしてます☺︎
レンジも便利だけど
食材の良さを食べたいから
オーブンでできる選択したり🫶
食療って言葉があるくらい
食べものと臓器の健康も
大切な繋がりだと思うので。
やり過ぎはストレスになるから
できる範囲です💛
数日後、塩が溶け梅酢が上がるよー
↓
また土用干しの様子も
UPしたいと思います🌞
ご提供中メニューです🌹
※必ずご一読ください🐰🌿
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