坐来(千代田区有楽町) | や王国

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2022年7月23日(土)、坐来でディナーです

坐来 ¥13970というコースをいただきました



咲き付け




姫島 車えび
豊後大野 枝豆摺流し 糸瓜 乾しいたけ

白穂乃香 ¥1200で乾杯



前菜




別府 穴子寿司
日田 鰻山椒煮
国東 花蛸
大山 李(すもも)
由布 玉蜀黍掻き揚げ
米水津(よのうづ) 唐墨



造り




郷味 りゅうきゅう 豊の活ぶり

一の井手 特別純米(久家本店、大分県臼杵市) ¥1100




関あじ 関いさき 真子鰈 など



逸品




中津 つの字鱧鍬焼き
豊後大野 牛蒡 柚子胡椒卸し 鱧出汁

千羽鶴 生もと純米(大分県竹田市) ¥1200



主鉢




おおいた和牛リブロース柚庵焼
豊後大野野菜 大分 大葉 一年熟成柚子胡椒

空河 山廃(亀の井酒造、大分県玖珠郡玖珠町) ¥1200



〆の逸品




佐伯あつめし
豊の活ぶり 香及物



甘味




彩々



料理がおいしい
器が高級
サービスが丁寧

ぜいたくな時間でした