酔鯨 純米大吟醸 弥（酔鯨酒造、高知県高知市）

2022年2月19日（土）に飲んだ日本酒です

酔鯨 純米大吟醸 弥

華やかな香りの純米大吟醸で、とてもおいしかったです

高知酵母AC-95を使用し、りんごのような香りがします

お米も、兵庫県産の特別な山田錦のみを40％まで研いています