2022年2月12日（土）、門前仲町をうろうろしていたら、深川醗酵所という酒屋を見つけました
2階にBARがあり、時間があったので、寄って見ました
5時少し前、お店は貸し切り状態でした
帝松 立春しぼり 純米吟醸 生原酒（松岡醸造、埼玉県比企郡小川町）
立春しぼり、限定謹醸、蔵元直送とおいしそうな言葉が並んでいます
山酒4号という酒米で造られています
御代栄 直（北島酒造、滋賀県湖南市）
完全予約制の1日限りの特別限定酒です
直に詰め、直に届け、直に飲んでほしい
かすかに発泡した甘口の日本酒です
砂肝オイル煮
富久長 八反草 純米 ハイブリッド生酛 特別栽培米 生酒（今田酒造本店、広島県東広島市）
高温糖化と古来伝統の生酛系酒母を組み合わせたハイブリッド生酛だそうです
特別栽培で育てた八反草を使用
龍勢 活濁酒 八反 純米吟醸（藤井酒造、広島県竹原市）
季節限定酒
瓶内二次発酵の活性にごり酒です
八反35号という酒米で造られています
塩麹角煮
珍しい日本酒が飲めて、おもしろかった