2019年7月20日（土）、銀座でフレンチ
オザミという店名は、てっきりオザミさんというシェフの名前だと思っていましたが、フランス語で友達だそう
Bonnet-Huteau Muscadet La Tarciere Sevre & Maine Sur Lie
好きです、ミュスカデ シュールリー
吉田豚のリエット
Maqureau et radis en terrine tiède(Warm terinne de mackerel and radish)
真サバとじゃがいもの温かいテリーヌ レモン香る大根のマリネ添え
Poêlée de poisson sauce à la crème d'Oursins (Pan-fried fish Sea urchin white wine sauce)
本日鮮魚のポワレ 雲丹の白ワインクリームソース
本日の鮮魚は、スズキです
グラスでワインを追加
Sébastien Bobinet Amateus Bobi 2009 Saumur Champigny
Marquis de Balmont, BORDEAUX SUPERIEUR 2014
Duc des Nauves Expression Originale de Terroir 2016 Chateau Le Puy AOC Cotes de Bordeaux
Glacées et Sorbets Assorted
自家製アイスとシャーベットの盛り合わせ
おいしい食事とワインで、幸せ