これは、ただなならぬことと、馳せ参じます
新潟中の酒蔵が集まって、戦っております
有料試飲ができるらしいので、敵の力量を探って見るとします
Fisherman Sokujo deep（塩川酒造、新潟市西区）
以前、新潟に旅した際に買ったCowboy Yamahaiと同じ系統の日本酒
Cowboyは山廃酛でしたが、Fishermanは速醸酛です
Fishermanという名前の通り、魚介に合わせることを意識して造られたお酒です
純米吟醸のお米のフルーティーな香り
甘口で、原酒の濃醇な味わい
後から酸味が追いかけて来て、後味はすーっと切れて行きます
ラベルに蟹が描かれているように、濃醇で甘口の味は、甲殻類に合いそうです
切れの良い酸が、さしみの生臭さも流してくれそうです