今日は久しぶりにえくぼカフェをオープンしました。

初めて子供たちとクッキーを作ってみました。

ケーキ、ゼリー、パウンドケーキとかは作った事あったけど、クッキーは作った事がありませんでした。

ホットケーキミックスを使った簡単なレシピをクックパッドで検索しました。

書かれてあった通りに作業をしたのですが、生地がいまいちまとまらず、卵を入れてみる事に…

そしたら次はベタベタになりすぎて、本当は型抜きクッキーをしたかったのですが、出来そうになかったのでスプーンで適当に丸めて焼きました。

最初に焼いた方はホットケーキミックスにココアをいれたやつ。

2回目の方には、生地の中にグラノーラを混ぜて焼きました。

最初に焼いた方はサクサク。2回目のグラノーラ入りのはふわふわな食感になりました。

形は不細工だけど、どっちも美味しい(*^^*)

ホットミルクのお絵描きは、子供たちにさせました。

市販のお菓子はお砂糖がたっぷりだけど、手作りだと甘さを調節出来るのが良い！

今日は失敗だったけど、次回は型抜きクッキーをリベンジするぞーーー。

子供たちとクッキング