
ガマズミ。落葉小中木。
秋になると葉っぱは紅葉…、というよりガマズミは虫にかじられてボロボロ。おかげで真っ赤な実が採りやすくて。
ガマズミの実をそのまま食べてもただ酸っぱいだけ。ただしこれをホワイトリカーに漬け込めば何とも澄んだ真っ赤な果実酒ができるんです!ガマズミの実は昔は布にこすりつけて赤色に染めた。ガマズミのズミは「染め」からきたとか。
元々染料だから綺麗な果実酒ができるんです。ただし味と香りは…私は酒が飲めないんです…。
私の部屋には10数年ものの果実酒が眠らせているんですよ~!