ニルギリと３色だんごタルト

紅茶セミナー再開しました。

　　Welcome to Petit Jury's
ジュリーズＴ（３人主催）のセミナーに先駆けて、プチジュリーズ（１/３Power）
のティーセミナーがやっと新年度を迎えました。本日が１回目。
ベーシックコース（初心者）の開講は５月で、今日からスタートの「2nd stage」
は昨年入会した経験者のためのクラスです。

　　さくら紅茶
もう桜の季節ではないけれど、ご家族の進級・ご入学を祝してさくら紅茶をウェル
カムティーとしてお出ししました。
ベースのニルギリ紅茶は産地ニルギリ高原の工場から直送されたＯＰタイプのもの
です。

　
　　　　ジャンピングしてるかなぁ？　　　　　　　　　きれいな水色です
上記の他にニルギリのクォリティーシーズンティーを2種類ティータイム用に参加者
の皆様にいれていただきました。吉祥寺の紅茶屋さん「Ｇｃｌｅｆ（ジークレフ）」

①グレンデール農園　FBOP Supreme　　
　味香りともニルギリらしさが光り美味！優しい香りが落ち着きます。

②パークサイド農園　SFTGFOP1 Winter Special
　こちらはオーソドックス製法で作られた、グリニッシュなダージリンを思わせるよ
うな茶葉です。この農園でも年に1度しか作らないものだそうです。
ニルギリではとても珍しいものだと思います。
和菓子にあう感じで、お団子にあうと評判でした。
　そうそう、お団子と言えば３色だんごを皆さんと作りました。

　　３色だんごタルト
ピンク（イチゴ）、黄色（ゴールデンキウイ）、緑（緑茶）のタルトは
お子様とも簡単に一緒に作れるので、参加者の皆さん是非おうちでも作
ってくださいね。

端午の節句がもうすぐと言う事で、菖蒲の葉で作るナプキンホルダーも
実習しました。ただ、菖蒲にはまだ１週間早かったらしく、どこのお花
屋さんでもまだ取り扱いがなかったので、ニューカンサス（と言った気
がする）の葉でシミュレーションしました。

久しぶりのセミナーでしたが、私はとても楽しい１日でした。
参加者の皆様が楽しんでくださっていると言いのですが…。
また来てね。