どうも、迷走中のはじめです！！
書きたいこと多過ぎで困る
けど、興味が引けるような内容はないので
日常を書いてみます
唐突ですが、僕はトリハムが好きです！
焼くと固い、蒸しても固い、ゆでても固い、煮込んでちょっとマシな、
とりむね肉ですが
調理の方法次第でいくらでも、
ジューシーで
おいしく頂けるんです！
ずぼら調理が大好きな僕が気を付けている
とりむね肉から作る、トリハムをご紹介します！
≪気を付けること≫
・含水量
・筋繊維の破壊
なんのこっちゃ？？と思うので
解説していきます！
・含水量（含まれている、水の、量）
こちらは、加熱しすぎを防止することで解消です！
低温で水がしみださに内容に調理します！
そして筋繊維の破壊には
麹を使います！
基本ジップロクに、鶏胸肉、麹を入れて
1晩おいて、沸騰したお湯に放り込むだけ！！
これで朝にはいい感じに仕上がります！！
皆さんも簡単にトリハム体験ができれば幸いです！！