今日は宴会のコースの関係で居残っていたので、
待ち時間に試作をしておりました。
再来月頭に結婚をひかえたわたくしは、
来月頭に婚礼料理の試食をするのです。
デザートとグラニテ（お口直しのシャーベット）は
自分で作ることになったので、
いろいろ考えてとりあえず試作することに。
凝りすぎると他のお客様には喜ばれないことが多いので、
その辺は考えつつ納得できる形にしようと思う。
試食のメニューが届きました。
料理長のはからいで、
『新婦が直々に作るグラニテ』
『パティシエール“さねこうじ”おすすめのデザート』
とメニューに記してもらったので、がんばらねば。
自分の名前がメニューに載るなんて、すごい！！
双方の両親や祖母に見てもらえるのが嬉しいですo(^-^)o
ちなみに“さねこうじ”の部分は本名でのってます（笑）
パティシエールとはパティシエの女性形。
フランス語でお菓子職人のことを表すのとき
男性だとパティシエ、女性だとパティシエールになります。
デザートのイメージはあるのですが、
実際に盛り付けてみて、
アレンジしていこうと思います。
うまくできたら写真を撮ろう。