『穴子専門店』

『穴子専門店』

今日のお昼は、叔母がテレビで見たという銀座の穴子専門店ひらいへ

お昼ちょうどは予約で埋まっていたので、ランチタイムスタートの11時半で予約取りました。

そしたら予約無しの人は普通に一時間は待たされるくらいの人気店。味ももちろん、今までの穴子が何よ？という味わいのあるものでした。

最初はサラダで、イクラとトビコが入っていてなかなかの量の野菜。私は食前酒で梅酒を。これがすごく美味しい。奈良の梅乃宿というとこの梅酒です。

次に穴子白焼き。ふっくら上品な味。次が天ぷら。茄子とパプリカ、ズッキーニ、そして穴子。全ての素材が新鮮で絶品です。穴子はほくほく(*´∇｀*)。そして最後の箱飯。薄味かつ、味わいがあり、穴子もほんのり甘さがある感じ。

人気あるだけあります。
穴子の味、堪能しました。

#銀座
#穴子