こんにちは。
病院や介護施設にて10年以上
1000人以上の運動指導経験を持つ
健康運動指導士＆パーソナルトレーナーの
東城啓太です。
身体に吸収されやすい鉄とは！？
鉄は赤血球のヘモグロビンの構成成分で
取り組んだ酸素を体内に隅々まで運ぶ
大事な役目があります。
ダイエットでも重要な栄養素。
鉄には
動物性食品の
▶️ヘム鉄
植物性食品の
▶️非ヘム鉄
があります。
■ヘム鉄は吸収率が非ヘム鉄の
5～10倍もあります。
■レバーなどのヘム鉄は
ビタミンCで吸収率UP!
カラーピーマン、ニラ、ブロッコリーと
一緒に食べれば
鉄の吸収促進や疲労回復の効果も。
ニンニクやしょうがを加えたら
レバーのクセも和らぎます。
■牛レバーにはビタミンEが豊富で
ホルモンの活動を活発にすることから
生理痛や生理不順の症状緩和も期待できます。
鉄摂取には豚レバーが最適！！
100gあたり10㎎以下の
牛や鶏のレバーに比べ
豚は13㎎も含んでいます。
疲労回復にも効果的です。
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