珍しかったので食用菊を購入。おひたしを作りました。
水にお酢を加え沸騰させたところに食用菊を約15秒くぐらせます。
水を切っててんつゆとお酢で味付け
食感はいいのですが、味は微妙でした
なんとも表現できない花の味
ニラのキムチ
これはニラと長ネギにキムチの素をかけて1日寝かしただけ。
これは絶品
お蕎麦の薬味にもモヤシサラダに混ぜても美味しかった。
奥様にも好評
でした。
しばらく毎日の1品として作ろうと思います。
今日の晩御飯のメインはローストビーフ
タンパク質補給のため毎日砂肝生活でしたが
半額とはいえ牛の塊肉はお高いので久しぶりです。
赤身とはいえ国産牛なのでやわらかくてうまーーい
ちょっとレアすぎかな
