Low & Slow

アメリカ式の、

BBQをします。

Zacky です。

本日は、

ポークリブ！

仕込みは、

終わっているので、

これから、

肉を常温に戻します。

その間に、

炭を起こしします。

もう少ししたら、

肉を入れるので、

お昼には、

食べられるかと。