高級チョコをいただいちゃいました
ベルギーの「CENTHO（セントー）」のショコラ
ブルー一色のパッケージが印象的
初めて聞く名前ですが、国際的なチョコレートのコンクール
「インターナショナル・チョコレートアワード2013」で
ベルギーで初めて金賞を受賞した名店です。
受賞した塩キャラメルは、独自製法で、薄く仕上げたチョコレートで
芳香なキャラメルを包んでいるそう
塩キャラメル（1番左の上から3個目）も美味しかったのですが
私の1番のお気に入りはYUZU（左から2列目の1番上）。
コロンビア産のカカオを使ったガナッシュに日本産柚子果汁ジャムを
サンド。ダークチョコレートでコーティングされた3層構造に
なっていて、柚子の酸味とダークチョコのほろ苦さが一体化して
口の中でなめらかーに溶けていきました
1日1粒迷いながら食べる幸せな時間
店舗はないけどオンラインストアで買えるみたいです。
https://centho-japan.jp/