T-time-TABLE３月のおもてなしレシピは。
●長芋の白味噌ポタージュ
●ほうれん草と芽ひじきの混ぜご飯
大根のピクルス添え
●ローストポーク
ザワークラウト添え
●ポルチーニのムース
●季節のサラダ
●おからと胡桃のシナモンビスケット
長芋のポタージュ
エシャロット、セロリ、オリーブオイルで炒めた
調味料のようなものと豆乳、白みそを混ぜ合わせます。
パルミジャーノをたっぷり削って入れます。
●ローストポーク
塩麹を塗って
３日間冷蔵庫で寝かした瀬戸豚に
ローズマリーをのせて。
ポテトと一緒にスチームオーブンで焼きます。
ザワークラウトを添えて召し上がってください。
