カウンター席

最近晩飯が外食ばかりだが、
基本的に1人のため
カウンター席へ案内される。

そうすると、厨房の様子がよくわかる。
これがなかなか面白い。

いかに早く料理を提供できるかを
追求した結果、そこには様々な工夫がなされていたりする。

また、同時多発的に発生する客の注文に
迅速に対応するために
調理の順番を決めて取りかかっていたり…。


お前やれって言われてもできんなぁ。
すごいわ。