流行りを意識しつつ

店は流行りを意識しつつ作り、

無理に流行らせては駄目だ。


流行りは必ず廃れる。


安定した繁盛店が望ましい。


お客様が求めているものをキチンと押さえ

着実に求められるお店。

そんなお店を我々は創りたい。