内臓脂肪が気になりだした
余ったお刺身で
そして今夜は
鯛のアラと塩だけで作った
カマとカブトを
真空～♪パック～♪
はい、おっさんです。
今月に入ってから
後輩と一緒にフィットネスクラブに通いだして
元現場人間が事務職になると
体を動かす事がたのすぅぃ～の🏃
そんな、
おっさんは三人兄弟の次男で、
兄弟揃って釣り好き🎣
その親も勿論！
釣りバカ
まぁ、
長男あるあるなんですかね、
実家で2世帯してると
親父と兄貴の仲が悪い
とは言え、
親だし、長男だし。
程よく間に入るおっさんですが、
親父も70を超え
たまには大物釣りにでも誘うか～
って兄貴に企画をさせて
行ってきました！
🚗³₃Boooon!!
季節も関係しているのか
人もまばら
まさかなぁ～と嫌な予感が的中
超シブい結果に
周りもほとんど釣れておらず
アタリすらほとんどなく
修行に近い釣行となりました
そんな、おっさんの釣果は、、、
まさかの50アップを2枚のみ
兄貴も真鯛とシマアジの2枚
親父は残念ながら坊主
とは言え、
早朝3時から丸1日
兄弟と親父と3人で楽しめました
少しは親孝行になったかな
ではでは！！
今回のおっさん飯がこちら～
夜も遅かったので、
当日はお刺身と塩焼き
減量中につきオールフリー
食べやすく1口サイズの塩焼き
1夜明け、今朝の朝食に
〆に茶漬けもしましたよ
酒と醤油で戻した昆布を敷いて焼いた
それでもまだまだ残る真鯛ちゃん🐟
そこで登場！！
真空～♪パック～♪
(ドラえもん風)
昆布〆
潮熟成
味噌漬け
と、真空パックの三段活用
今週は真鯛づくしやな
そうそう、
土曜日はちんさんが
ゆずとまろんを連れてお出かけ🚗³₃Boooon!!♡
とっても楽しく
素敵な再会もあったようで
2人ともぐっすりすやすやさんでした
よほど楽しかったんだなぁ
～おまけ～
潮汁に使ったえのき茸
石付？根本？のところって
ガッツリ切って捨てるよね？？
前のクックオフでこんな使い方を見たので
やってみました
まずはスキレットを熱して油を少々
両面焼けたら、
サッと醤油をひとさし
シャキシャキとした食感と
焦がし醤油の風味がバッチし
今回はオリーブオイルでしたが
バターだとコクも強くなって
さらに美味しくなるかも
さてさて、
今週は祝日もありますね
頑張って行きましょい！！
では、また。