今年注目

秋田テレビで毎週日曜日放送されている
「永島敏行の農業バンザイすごいぞ！秋田の農業」で去年取り上げた鉄コーティングされた米の種もみを田に直にまく栽培方法でとれたお米のうまいこと
農家の高橋さんが作ったあきたこまちをいただいたのだが米粒が大きめで弾力がありかみごたえがある。何より噛んでいると旨みが口に広がる。初めて口にした時はあまりの美味しさに言葉が出なかった。正直、美味しいお米いつも食べているがもう一段うまいお米に出会った気がする。今年は鉄コーティングに注目