味噌作り

今年の味噌作りは地震の為、計画停電などがあり畑の会員が集まって出来ませんでした。
米麹、大豆の準備をしたので出来る日にスタッフや味噌作りの先生と味噌を仕込みました。
会員の皆様には味噌作りを楽しみにしていらしたかたも多かったと思いますがやむにやまれぬ事情のためご理解いただければ幸いです。
大豆、米、麹、塩だけで作った味噌です
秋にはできます。