深皿で楽しむ、焼きロールキャベツ
焼きロールキャベツ 深皿1枚/約4人分
合挽き肉 200g
★玉ねぎ 40g
★にんじん 40g
★しめじ 40g
卵 1こ
パン粉 大さじ4
コンソメ 小さじ2
スライスチーズ 6枚
塩 少々
黒こしょう 少々
粒マスタード 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
下準備
・耐熱ガラス製ボウルに濡らしたキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600W5分〜柔らかくなるまで加熱する。
芯の部分はカットし、みじん切りをする
・★玉ねぎ、にんじん、しめじはみじん切りをする
・スライスチーズは半分の大きさに切っておく
・深皿にオリーブオイル大さじ1杯分ぬり広げておく
・オーブンに予熱をいれる（180℃予熱あり）
Let's Cook
①耐熱容器にみじん切りにした★玉ねぎ、にんじん、しめじ、コンソメを入れてレンジ600W3分加熱
②①にみじん切りにしたキャベツの芯、パン粉を加えてよく混ぜる
③ボウルに合挽き肉、塩、黒こしょう、粒マスタードを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、↑②と卵を入れてさらによく混ぜ、キャベツの枚数分に分けておく
④キャベツを広げ、③のたねを1つ分の半分量を手前に置き、スライスチーズをのせたら残りのたねを重ねる
⑤キャベツでたねを下方向から包み、片側を折りたたんだら、上方向に向かってややきつめに巻いていく。余っているキャベツは中心に向かって入れ込み、オリーブオイルを広げてある深皿に巻き終わりを下にして並べる
⑥全てのロールキャベツを並べたら、上からオリーブオイル大さじ1かけ、オーブンの下段に入れて
180℃（予熱あり）で30分加熱
お好みで、粉チーズをかけても
今回は、中のたねに味がついているのと、スライスチーズが入っているのでソースがなくても、美味しくいただけます
今回のメニューはいかがでしたか？
汁気も少ないのでお花見に持って行ったり、普段のお弁当に入れたり…上手に活用してみてください
本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました
また次回もお楽しみに！！！
アリオ亀有 澤
