秋鮭と舞茸の焼きご飯

みなさん、こんにちは！

石窯ドームアンバサダーの澤です

いつもブログを見てくださり、

ありがとうございます 💕

1年の中で1番好きな季節がやってきました！

気がつくとあっという間に終わってしまう

秋の瞬間を食を通じて

楽しみたいと思います

今回のテーマは

石窯ドームで簡単！

秋の味覚を取り入れた簡単ごはん

角皿1枚で完結！！

秋鮭と舞茸の焼きご飯

材料 ・・・2人分

・秋鮭　　1枚
・ご飯　　320g
・卵　　　1個
・舞茸　　60g
・白ねぎ　40g
・みつば　10g

＊調味料A
・鶏がらスープのもと　小さじ1
・サラダ油　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　小さじ1/4
・黒こしょう　　　　　少々

＊秋鮭 下味用 調味料B
・酒　　　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　少々
・黒こしょう　　　　少々

＊舞茸　下味用 調味料C
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・バター　　　　　　10g
 

下準備

・オーブン（予熱あり）に250℃の予熱を入れる

・秋鮭の水気を取り、下味用調味料Bをまぶして

10分ほど置いておく

・アルミホイルに舞茸をおき、

下味用調味料Cを加えて、包んでおく

 ・白ねぎはみじん切りにする

   　Let’s Cook    

① ボウルに卵を入れてときほぐし、

みじん切りにした白ねぎを入れて調味料A、

ご飯を加えてよく混ぜてから、角皿に広げる

② 下味をつけた秋鮭、アルミホイルに包んだ

舞茸を同じ角皿にのせて焼成する。

オーブン（予熱あり）250℃12分〜様子を見る

③火傷に気をつけて、角皿を取り出し、

お好みで鮭の皮を取り、身をほぐす

舞茸も食べやすい大きさにほぐし、

みつばを加えてよく混ぜたら完成

ムラがないようによく混ぜましょう〜

お皿に盛り付けたらいただきますー！

秋鮭の塩気と舞茸のバター醤油が

みつばとマッチしています

ぜひ皆さんも作ってみてください！！

本日のメニューはいかがでしたでしょうか！

最後までお読みくださり、

ありがとうございました！！！

気温の変化で体調崩さないように気をつけて

過ごしていきましょうね

また次回もお楽しみに

アリオ亀有　澤