温泉卵で作るエッグベネディクト

みなさん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーの澤です

なんと今回はSeason11最終回 

1年間ブログをお読みくださり、

誠にありがとうございました！！

この1年、使わせていただいた機能の中でも

お気に入りのものをご紹介します⭐️

スチーム機能を使って作る温泉卵で

エッグベネディクトを作ってみました

材料　2人分
 

・卵　　2個 
・イングリッシュマフィン　　2つ
・ベーコン　　2枚

オランデーズソース
・卵黄　　　　1個分
・マヨネーズ　大さじ1
・バター　　　5g
・レモン汁　　小さじ1/2
・塩少々

・黒こしょう　少々
・パセリ　　　少々
 

下準備

・給水カセットに満水量まで水を入れ、セットする

・イングリッシュマフィンは厚みを半分にし、トースト機能で好みの焼き具合まで加熱しておく

・ベーコンはアルミホイルを引いた角皿に並べて、オーブン190℃（予熱なし）で15分ほど加熱して、お好みの焼き具合まで加熱しておく

・オランデーズソースのバターはレンジ600Ｗで10秒ほど加熱して溶かし、粗熱をとっておく

Let’s Cook

①角皿に焼き網をのせて、冷蔵庫から出した卵を中央に寄せて並べ、オーブンの下段に入れて加熱する

（今回は予備も含めて3つ作りました）

②加熱終了後はすぐに冷水につける

③オランデーズソースは溶かしバター以外の材料をよく混ぜてから、少しずつ乳化させるように粗熱をとった溶かしバターを加えていく

④トーストしたイングリッシュマフィンの上に加熱したベーコン、温泉卵をのせ、オランデーズソースをかけ、黒こしょう、パセリをのせて完成

（今回は少し硬めの卵に仕上げたかったので、強めに設定してあります）

ちなみに…

スチーム機能を使用した後の庫内は

水滴がたくさん残っています。

そのまま放置してしまうと、サビや故障の原因になってしまうことも

そんな時は乾いた布巾でサッと水滴を拭きとり、

本体液晶画面の「設定」マークの「お手入れ」から、「庫内乾燥」を選び、スタート

5分、15分、25分が選べるので、状況に合わせて

選んでくださいね！

乾き切らなかった場合は、水滴を拭き取り、

再度庫内乾燥するか扉を開けて

自然乾燥させてください

長く使うものだから、お手入れがラクということもすごく大切なポイントですよね！！

ぜひ覚えて習慣化してください

今回のメニューはいかがでしたでしょうか。

すぐにお家でも再現できるメニューとなっていますので、ぜひ作ってみてください💖

そして、1年間ブログをお読みくださった皆さん

本当にありがとうございました

1つでも参考になるメニューがありましたら、

とてもとても嬉しいです！！

また、生徒さんからも石窯ドームを買ったよ〜と嬉しいご報告いただくこともあり、

少しでも手作りのハードルを下げられていたら

嬉しいなと思っております

それでは、、またSeason12で

お会いしましょう

アリオ亀有スタジオ　澤