みなさん、こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの澤です
夏本番がやってくる前に、栄養をしっかりとって
夏に負けないからだを作りましょう
今回のテーマは
《 初夏を乗り切る！石窯おまかせ焼きでスタミナメニュー【お魚編】》
さばと野菜の味噌マヨ焼き
お魚もお野菜も1度にたくさんとれる
メニューにしてみました！！
材料 3〜４人分
お魚、お野菜が200g〜1kgになるように材料を準備しましょう！
今回は、塩さば約300g+野菜約500g
・塩さば 半身2枚
・カット野菜 1袋
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 50g
・しめじ 100g
・豆苗 1/2袋
調味料
☆液体みそ 大さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆白炒りごま 大さじ1
・酒 小さじ2
・塩麹パウダー 小さじ1
下準備
・さば半身を3等分くらいに切り、酒を振って10分 ほどたったら、塩麹パウダーをまぶしておく
・かぼちゃは幅8㎜くらいに切る
・しめじはいしづしを除き、小房にわける
・玉ねぎは幅2㎝くらいに切る
・豆苗は根本を除き、長さ半分に切る
・調味料⭐︎を入れてよく混ぜておく
Let’s Cook
①下準備後のさばに混ぜ合わせた⭐︎調味料を塗る
②角皿に野菜を並べ、①のさばを皮面を上にして並べ、オーブンの下段へ入れる
③石窯おまかせ焼き（魚）1段
仕上がり弱め2に設定して
あたためスタート
（今回は味噌マヨをのせているので焦げやすいため、仕上がり弱め2で設定しています）
⚠️やけどに注意して取り出しましょう！
お皿に盛り付けたら完成です
食材を切って並べたらあとは石窯ドームに
おまかせしたら完成
今回はお野菜に味はついていないのですが、
さばのお味がしっかりしているので、
よく合わせて召し上がってください
本日も最後までお読みくださり、
ありがとうございました
また次回もお楽しみに〜！
アリオ亀有スタジオ 澤
