深皿で簡単！ココナッツレモンケーキ

ブログをご覧の皆様、こんにちは

石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは「　５月１１日は母の日！いつもの感謝をごちそうで伝えよう　」です

深皿を使った

「　ココナッツレモンケーキ　」です

それでは作っていきましょう

 

ココナッツレモンケーキ

材料／8〜10人分（深皿1枚分）

無塩バター・・・50g

グラニュー糖・・・60g

塩・・・少々

薄力粉・・・100g

レモン・・・2個

卵・・・8個

きび砂糖（上白糖でも可）・・・150g

薄力粉・・・280g

ココナッツミルクパウダー・・・40g

レモンの皮・・・適量

作り方

【下準備】

・角皿にクッキングシートを敷いておく

・深皿にクッキングシートを敷いておく

・オーブンに予熱を入れる

・バターは室温に戻しておく

オーブン（予熱あり）190℃スタート

１．ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる

２．１にグラニュー糖を加えてさらに混ぜる

３．薄力粉をふるって入れてそぼろ状になるまでまぜる

４．天板に広げてオーブン下段に入れて焼く

オーブン190℃（予熱あり）13分　　スタート

５．焼き上がったら熱いうちに深皿の底にしきこんでスプーンなどを使ってしっかりおさえる
 

６．ボウルに卵を割ってきび砂糖を加えてよく混ぜる

７．６が混ざったら薄力粉とココナッツミルクパウダーを加えてさらに混ぜる

８．レモンの果汁を入れて混ぜたら深皿に流し込む

９．オーブン上段に入れて加熱する

160℃（予熱あり）18分スタート

よく冷ました後にお好みでカットして削ったレモンの皮をトッピングしたら完成

さて次回のブログは

「　Season10最終回。一年間使った石窯ドームのそれぞれのお気に入り機能をご紹介　」をテーマに

お届けします

そうなんです次回がなんと最終回

最後まで楽しんでいただけるように頑張りますお楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜

レンジで簡単2種のふろふき大根〜肉味噌&柚子味噌〜

ブログをご覧の皆様、こんにちは

石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは「　もうすぐGW 「おまかせレンジ調理」で休日ランチもラクラク　」です

GW、みなさんどこかにお出かけされますか〜

今日はお家で楽しむ方にも、遊びに忙しい方にもとっても助かるメニューのご紹介です

おまかせレンジ調理を使った

「　2種のふろふき大根〜肉味噌&柚子味噌　」です

おまかせレンジ調理といえば、そうです！このブログでもお馴染みの最強時短機能

これなしで忙しい日々、駆け抜けられません

パスタやカレー、中華など色々とご紹介してきましたが本日は煮物

おかずにもおつまみにもぴったりなふろふき大根をレンジで作っていきますよ

それでは作っていきましょう

 

ふろふき大根〜肉味噌&柚子味噌〜

材料／2人分

大根・・・1/2本（600g〜700g）

米のとぎ汁・・・800ml

水・・・800ml

市販の和風だしのもと・・・小さじ2

A

　鶏ひき肉・・・50g

　合わせ味噌・・・大さじ1

　市販のおろししょうが・・・小さじ1

　みりん・・・大さじ1

　酒・・・大さじ1

　醤油・・・小さじ2

B

　西京味噌・・・50g

　柚子・・・1/2個分（搾り汁・・・大さじ1〜2分）

　上白糖・・・大さじ1

柚子の皮・・・上記からお好みで使用する

青ねぎ（小口切り）・・・お好み

作り方

１．大根を厚さ3cmの輪切りにして厚めに皮をむき、面取りをして片面十字に隠し包丁を入れる

２．大きめの耐熱ガラス製ボウルに切った大根とかぶるくらいの米のとぎ汁をいれる

３．ラップをして庫内中央において加熱する

レンジ 600W 15分スタート

４．加熱終了後に大根を水で洗う

水と市販の和風だしのもとを入れた耐熱ボウルにいれて庫内中央において再度加熱する

おまかせレンジ調理（煮物）スタート

５．大根の加熱中にAとBをそれぞれ合わせてよく混ぜておく
 

６．柚子の皮はお好みで薄くとって千切りにする

７．大根の加熱終了後

肉味噌→ラップなしでレンジ（600W）で約2分加熱して加熱後よく混ぜる

柚子味噌→ラップをふんわりとかけてレンジ（600W）で約2分加熱して加熱後よく混ぜる

それぞれ盛り付けたあと、肉味噌にはお好みで青ねぎ、柚子味噌には柚子の皮をのせて完成

厚く切った大根がこんなに柔らかく！味もしっかり染み込んで美味しくできました

さて次回のブログのテーマは

「　5月11日は母の日!いつもの感謝をごちそうで伝えよう　」です

お楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜

春を彩る6種のアレンジちぎりパンでパーティーをしよう♪

ブログをご覧の皆様、こんにちは

石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは「　春にピッタリ！ごちそうメニュー　」です

4月がスタートしていよいよ春本番

今年は家族でお花見がしたいなあと考えているこの頃です

今回作るメニューはお花見やピクニックにもピッタリ

「　お惣菜とスイーツを同時に！6種のちぎりパン　」です

石窯ドームの深皿を使ったちぎりパンは型も不要で成形もとっても簡単！

はじめてのパン作りにもピッタリなんです

今回はちぎりパンを6種類にアレンジ！

スイーツパンからお惣菜パンまで1度に色々なパンが焼けます

それでは作っていきましょう

 

6種のちぎりパン

材料／4人分

A

　牛乳・・・230g

　無塩バター・・・40g

　砂糖・・・40g

インスタントドライイースト・・・10g

強力粉・・・340g

塩・・・小さじ1

★いちごチョコパン

　ストロベリーパウダー・・・

　スイートチョコレート（細かく砕く）・・・30g

★抹茶あんぱん

　抹茶パウダー・・・小さじ2

　水・・・小さじ1

　※上記は合わせて馴染ませておく

　つぶあん・・・60g

★しそベーコンロール

　しそ・・・3枚

　ベーコン（半分に切っておく）・・・1枚半

★コーンパン

　市販のコーン・・・30g

★たまごサンド

　卵・・・1個

　B

　マヨネーズ・・・大さじ2

　黒こしょう・・・少々

★メロンパン

　無塩バター8g

　きび砂糖・・・大さじ1・1/2

　卵（溶いたもの）・・・5g

　薄力粉・・・25g

作り方

【下準備】

・給水カセットに水を満水量入れてセットする。

・角皿に焼網をのせておく

１．焼網の中央に卵をのせて加熱する

自動メニュー　No.172 ゆで卵スタート

２．大きめのガラス耐熱性ボウルにAを入れてラップなしで庫内中央において加熱する

加熱終了後はゴムベラでよく混ぜてバターを溶かす（温度は40℃以下にする）

レンジ600Ｗ　1分30秒スタート

３．２にインスタントドライイーストを加えてよく混ぜる

４．３に1/2量の強力粉を加えてゴムベラでよく混ぜる

５．残りの強力粉・塩を混ぜて４に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる
 

６．台の上に出して弾力がつくまでよくこねる

７．つやがでてまとまってきたら生地を6分割して乾燥しないように濡らしたペーパーやタオルの下に置いておく

８．７から1つ取り出してとじめを上にして18cm×18cmくらいの正方形に伸ばしてコーンを広げて混ぜ込む

９．もう１つ取り出して水をなじませた抹茶パウダーを８同様に混ぜ込んで

全体がムラがなくなるまでこねる

１０．さらに生地を1つ取り出して９同様にストロベリーパウダーを混ぜ込み、

全ての生地を丸め直して写真のようにしきりをつけてボウルに入れて庫内中央に置いて1次発酵させる

発酵 40℃ 25分スタート

１１．発酵中に深皿にクッキングシートをしいておく

１２．【メロンパンのビスケット生地】

室温に戻したバターときび砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる

１３．卵を加えてさらによく混ぜる

１４．薄力粉を加えてさっくりと切り混ぜをする

１５．生地がまとまったら３等分にして丸める

１４．1つずつラップではさんで直径8cmくらいの円形になるように上からつぶして冷蔵庫に入れておく

１５．【しそベーコンロール】

しそは茎の部分を取り除いておく　ベーコンは水分をとっておく

１６．【抹茶あんぱん】

つぶあんは３等分にして丸めておく

１７．【いちごチョコパン】

チョコレートは砕いて３等分にしておく

１８．1次発酵終了後それぞれの生地を3分割にして丸め直し、それぞれ成形する

【メロンパン】

ビスケット生地のラップを片方外して分割した生地をとじめを上にしてのせる

とじめを持ちながら逆さにして、ビスケット生地をそわせるように形を整える

【しそベーコンロール】

とじめを上にして長さ15cmくらいの楕円形に伸ばしてベーコン、しその順番にのせて手前から巻く

とじめはしっかりとじておく

【抹茶あんぱん】

とじめを上にして直径12cmの円形に伸ばして中心につぶあんをのせて包み込む

とじめをしっかり閉じる

【いちごチョコパン】

抹茶あんぱんと同様に成形する

【コーンパン】

丸め直しのみ

全ての生地の成形が終わったらバランスよく深皿に並べる

（並べ方はお好みでOK）

１９．深皿に並べたあと、上からラップをかけて上段に入れて2次発酵させる

発酵 40℃ 25分スタート

２０．発酵終了後、加熱する

オーブン（予熱なし）180℃  20分スタート

２１．焼成中にたまごサンドの具材を作る

　１で作ったゆで卵をフォークなどで潰してBと一緒に混ぜる

２２．焼き上がったらたまごサンドの生地に切りこみを入れて、たまごの具材を詰めたら完成

さて次回のブログのテーマは

「　もうすぐGW 「おまかせレンジ調理」で休日ランチもラクラク　」です

ぜひお楽しみに

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沢登　茜

石窯ドームで本格！エスニック風パエリア

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今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは【　石窯ドームの隠れた得意料理「パエリア」をご紹介！　】です

生米から加熱して本格的に仕上げる石窯ドームの隠れた得意料理なんです

今回作るメニューは「　エスニック風パエリア　」です

ナンプラーを効かせてパクチーやライムとの相性抜群な味付けに仕上げました

それでは作っていきましょう

 

エスニック風パエリア

材料／４人分

鶏胸肉（3〜4cmの角切り）・・・100g

殻付き海老・・・10尾

あさり・・・100g

玉ねぎ（1cmの色紙切り）・・・100g

マッシュルーム（薄くスライス）・・・5個

無洗米・・・220g

A

水・・・280ml

オリーブオイル・・・大さじ1

ナンプラー・・・大さじ2

市販のカレー粉・・・小さじ1・1/2

市販のおろしにんにく・・・小さじ1

市販のおろししょうが・・・小さじ1

トッピング

ライム・・・お好み

パクチー・・・お好み

作り方

１．深皿にAを加えてよく混ぜ溶かしたら米を入れて平らにならす

２．１の上に玉ねぎ、マッシュルームをのせてひろげる

３．２の上に鶏胸肉、殻付き海老、あさりをバランスよくのせる。

４．深皿を上段に入れて加熱する

オーブン（予熱なし）350℃　30分スタート

４．加熱終了後取り出して、パクチーとライムをお好みでのせたら完成

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　春のパーティーにピッタリ！ごちそうメニュー　」です

ぜひお楽しみに

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沢登　茜

レンジで簡単！じゃが芋とさやいんげんのお手軽ジェノベーゼ

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今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは【　忙しい毎日をサポート！「おまかせレンジ調理」を活用しよう　】です

石窯ドームのおまかせレンジ調理機能はもうお使いいただいてますか？

我が家では日々大活躍中です

その中でも特にパスタ！これがもう目から鱗なんです

お湯を沸かす必要もなくて、ボウルひとつで誰でも簡単にできる夢のような機能

今日はみなさまにこちらの機能を使った簡単パスタをご紹介します

「　じゃが芋とさやいんげんのジェノベーゼ　」です

なんと驚き生野菜もパスタと一緒に一気に加熱してしまいます

具材が入ることでいつもより少し手が込んだように見えるパスタですが実はとっても簡単

それでは作っていきましょう

 

じゃが芋とさやいんげんのジェノベーゼ

材料／１人分

スパゲティ（太さ1.6mm、7分茹でのもの）・・・100g

水・・・180ml

オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・少々

じゃがいも（2cmくらいの角切り）・・・60g

さやいんげん（1本を斜め4等分に切る）・・・3本

市販のジェノベーゼソース・・・1人分

トッピング

粉チーズやハードチーズ・・・お好み

バジル・・・お好み

作り方

１．直系25cm・高さ10cm（容量約2.5l）の耐熱ガラス製ボウルに水、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜた後

半分に折ったスパゲティをいれて菜箸でゆらして水に馴染ませる

２．１にじゃがいも、さやいんげんを広げて加える

３．ボウルの上にラップをかぶせたら庫内中央において加熱する

おまかせレンジ調理　パスタ・ソースなしスタート

４．加熱終了後すぐによく混ぜてジェノベーゼソースを加えてあえる

５．お好みでトッピングをしたら完成

パスタのかたさも、野菜の火通りもどちらもちょうどよく仕上がりました

時短にピッタリなおまかせレンジ調理、ぜひお試しくださいね

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　石窯ドームの隠れた得意料理「パエリア」をご紹介　」です

ぜひお楽しみに

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沢登　茜

蒸し料理も石窯ドームにおまかせ！ぷりっとエビ蒸し餃子

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今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは「　食べ過ぎリセット！蒸し料理でいたわりごはん　」です

ついつい食べ過ぎてしまうこの季節にあったかな蒸し料理はいかがでしょうか

蒸し料理というと蒸篭を使ったり、火通りや、加熱時間の調整など大変なイメージをお持ちの方も多いはず

石窯ドームの蒸し機能ならそんなお悩みも解決

誰でも簡単に蒸し料理ができてしまいます

今回作るメニューは

「　エビ蒸し餃子　」です

蒸し機能を使った後の庫内のお手入れについてもご紹介しますので要チェックです

 

エビ蒸し餃子

材料／2〜3人分

殻付きエビ・・・14尾

料理酒・・・小さじ2

餃子の皮（大判サイズ）・・・14枚

豚ひき肉・・・120g

A

 長ねぎ（みじん切り）・・・30g 

 市販の鶏がらスープのもと・・・小さじ1

 醤油・・・小さじ1

 ごま油・・・小さじ1

作り方

【下準備】

・給水カセットに水を満水量入れてセットする。

・角皿に焼網をのせてクッキングシートをのせておく

１．エビはよく洗って尻尾の部分だけ残して殻をむいて料理酒につけておく

２．ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる

３．餃子の皮の周りに水をつけて２を適量のせてひろげ、その上にエビをのせて包む

（エビの尻尾の部分を出すようにして包む）

４．角皿に並べ下段にいれて加熱する

蒸し　18分スタート

完成です

プリっとしたエビの食感がたまりません

    

お手入れ編

蒸し料理をすると庫内がどうしても結露してしまって匂いも気になりますよね

そんなときは石窯ドームの「　庫内乾燥　」のお手入れ機能をお使いください

まずはペーパータオルなどで庫内を軽く拭きます

庫内乾燥を選択！

時間はお好みで選択してください

これで庫内乾燥が完了！

庫内を清潔に保つことができます

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　忙しい毎日をサポート！「おまかせレンジ調理」を活用しよう　」です

ぜひお楽しみに

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沢登　茜

バレンタインに！ふわふわ生チョコドーナツ

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石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

今回のテーマは「　もうすぐバレンタイン！石窯ドームでスイーツを作ろう　」です

さあ今年もバレンタインの時期がやってきましたね

今年のバレンタインメニューは

「　生チョコドーナツ　」です

ドーナツといっても揚げずに作れるのでその手軽さもポイントです

 

生チョコドーナツ

材料／8個分

A

強力粉・・・110g

きび砂糖・・・大さじ3

インスタントドライイースト・・・小さじ1・1/2

卵（溶いたもの）・・・40g

水・・・90cc

B

強力粉・・・110g

塩・・・小さじ1/2

サラダ油・・・大さじ2・1

焼成用

サラダ油・・・小さじ8

生クリーム・・・100g

チョコレート・・・50g

ココアパウダー・・・大さじ5

作り方

【下準備】

・深皿にクッキングシートを敷く（深皿からはみ出ないように）

・Aの水を40℃くらいに温める

１．Aをあわせてよく混ぜる

２．１がムラがなくなるまで混ざったらBを入れてさらによく混ぜる

３．生地がまとまってきたら台の上に出してよく捏ねる

４．生地にツヤがでて弾力がついたら丸め直してとじめを下にしてボウルの中に入れる

５．ボウルの上にラップをかぶせたら庫内中央において発酵させる

スチーム発酵　40℃ 25分スタート

６．発酵が終了して生地がひとまわり大きくなったら8個に分割する

７．分割した生地を深皿にバランスよく並べる

８．深皿を上段に入れて発酵させる

スチーム発酵　40℃ 25分スタート

９．オーブンの予熱を入れる

オーブン（予熱あり）200℃スタート

１０．生地の表面にサラダ油を塗って焼成する

オーブン（予熱あり）　200℃ 12分スタート

１１．チョコレートと生クリームの一部（20g分）を湯煎に入れて溶かしてよく混ぜておく

１２．残りの生クリームを6分立てくらいにたて、１１を入れてさらに泡立てて8分立てにする

仕上がったチョコレートクリームは口金（お好みのものでOK）を付けた絞り袋に入れる

１３．焼き上がって粗熱をとったドーナツの側面に穴を開けてクリームを入れる

１４．ココアパウダーを表面に塗して完成

揚げてないのにふんわりと仕上がったドーナツにたっぷりのチョコクリームがたまらなく美味しいです

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　もうす食べ過ぎリセット！蒸し料理でいたわりご飯」です

ぜひお楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜

深皿でアツアツすき焼き風煮込みうどん

ブログをご覧の皆様、こんにちは

石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

さて本日のブログテーマは

【　冬は煮込みが食べたくなる！深皿で煮込み料理　】です

寒さの厳しいこんな時期には石窯ドームの深皿を使って簡単にアツアツ料理を作りましょう

石窯おまかせ焼き【深皿煮込み】を使って作ります

メニューは「　すき焼き風煮込みうどん　」です

それでは作っていきましょう

 

すき焼き風煮込みうどん

材料／2〜3人分

白菜（4〜5cm幅のざく切り）・・・400g

しいたけ（厚さ1cmのそぎ切り）・・・5枚

えのき（長さ半分に切る）・・・50g

白ねぎ（斜め4cm幅に切る）・・・50g

焼き豆腐（６等分に切る）・・・300g

しらたき・・・60g

牛薄切り肉・・・300g

うどん（茹で）・・・360g

A

　水・・・500ml

　市販の和風だしのもと・・・小さじ2

　きび砂糖・・・大さじ3

　酒・・・30ml

　みりん・・・30ml

　醤油・・・50ml

トッピング用

　卵・・・2個

作り方

【下準備・トッピング用温泉卵】

・給水カセットに水を満水量入れて、角皿に焼網をのせて卵を並べて下段に入れて加熱する

加熱後はすぐに冷水につけておく

自動メニュー　No.174 温泉卵スタート

１．Aをよく混ぜ合わせて深皿に入れる

２．うどんをほぐしながら１に入れる

３．肉→野菜の順番で並べて入れる

４．オーブン上段に入れて加熱する

石窯おまかせ焼き深皿煮込み（2弱め）スタート

10分ほど経過したら深皿全体をしっかり覆うようにアルミホイルをかけると野菜が焦げにくいです

完成です！

盛り付ける際に温泉卵を割って召し上がってください

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　もうすぐバレンタイン！石窯ドームでスイーツを作ろう」です

バレンタインに手作りを楽しみたい方必見です

ぜひお楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜

旨みたっぷりクリーミーシーフードカレー

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今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

さて本日のブログテーマは

【　お正月明けはカレーが食べたくなる！おまかせレンジ調理で簡単カレー　】です

おまかせレンジ調理でカレーといえばもう我が家ではすっかり定番化してきました

皆様もこの機能はもうお使いいただいてますか？

耐熱ボウルに具材を入れたらボタン一つでカレーができてしまうんです

加熱の温度や時間を気にせずできてしまうのでとってもおすすめです

今日のテーマはお正月明けのカレーということで！

おせち料理などでも海老などの魚介類の出番は多いと思いますが、

ついついあまりがちな食材、海老とホタテをカレーにしてみました

「　クリーミーシーフードカレー　」です

それでは作っていきましょう

 

クリーミーシーフードカレー

材料／4人分

有頭海老・・・４尾

ホタテ貝柱・・・20個

A

　オリーブオイル・・・大さじ3

　市販のおろしにんにく・・・小さじ3

　レモン汁・・・小さじ3

　塩・・・少々

　黒こしょう・・・少々

玉ねぎ（中サイズ）・・・2個

塩・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ1

B

　市販のカットトマト缶・・・250g

　生クリーム・・・150g

　カレー粉・・・小さじ2・1/2

　クミンパウダー・・・小さじ1

　ウスターソース・・・大さじ1

　市販のコンソメ・・・小さじ2

　無塩バター・・・30g

セルフィーユ・・・適量

ごはん（お好みでサフランライスやターメリックライス）

作り方

【下準備】

・玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにしておく

・有頭海老は立て塩と真水でよく洗って背わたをとって尾先を切っておく

１．有頭海老とホタテをAにつけ込み、上からラップを密着させて30分以上おく

２．オーブンの予熱をいれる

オーブン（予熱あり）200℃スタート

３．フライパンにオリーブオイルをしいて玉ねぎに塩を加えて加熱する

玉ねぎが飴色になるまで炒める

４．１を角皿に並べて下段で加熱する（ホタテは10個は別でとっておく）

残った合わせ調味量も全て上からかける

オーブン（予熱あり）200℃ 10分スタート

焼き上がった後のこの汁を捨てないでください！

５．ボウルにBと４の加熱後に角皿に残った汁を全て入れてよく混ぜる

６．別の耐熱ガラス製ボウルに分けておいたホタテと３を入れる

７．上から５を加える

８．ボウルにふんわりラップをかけて庫内中央にのせて加熱する

料理するレシピ検索おすすめ機能

おまかせレンジ調理カレースタート

９．ごはんと一緒に盛り付けて、グリルした有頭海老、ホタテをトッピングして完成

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　冬は煮込みが食べたくなる！深皿で煮込み料理　」です

ぜひお楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜

石窯おまかせ焼きで簡単！豪華に！ビーフシチュー

ブログをご覧の皆様、こんにちは

石窯ドームアンバサダー第10期生の沢登茜です

今回も石窯ドーム ER-D7000A の魅力をたっぷりお届けいたします

さて本日のブログテーマは

【　12月といえばクリスマス！石窯ドームでパーティー料理「お料理編」　】です

前回のパン・スイーツ編とぜひ合わせて作っていただきたいクリスマスディナーにぴったりな

「　ビーフシチュー　」をご紹介します

それでは作っていきましょう

 

ビーフシチュー

材料／４人分

牛薄切り肉・・・400g

薄力粉・・・小さじ2

塩・・・少々

黒こしょう・・・少々

にんじん（小さめの乱切り）・・・1本

玉ねぎ（繊維に逆らって薄切り）・・・1個

マッシュルーム（半分に切る）・・・10個

クレソン・・・お好み量

A

　デミグラスソース缶・・・1缶（290g）

　赤ワイン・・・50cc

　水・・・200cc

　はちみつ・・・大さじ2

　トマトケチャップ・・・大さじ3

　ウスターソース・・・大さじ1

　市販のおろしにんにく・・・小さじ1

　ローリエ・・・1枚

マッシュポテト

じゃがいも・・・300g

バター・・・30g

生クリーム・・・大さじ6

塩・・・少々

黒こしょう・・・少々

作り方

【マッシュポテト】

１．じゃがいもは水洗いして水がついたまま平皿にのせ、平皿ごときっちりラップをする。

２．庫内中央において加熱する

ゆで野菜（じゃがいも）スタート

３．加熱後すぐにじゃがいもを別のボウルにうつしてバターを加えて、溶かしながら全体をしっかりつぶす

４．生クリーム、塩、黒こしょうを入れてゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜたら完成

【ビーフシチュー】

１．Aはボウル合わせてよく混ぜておく

２．牛薄切り肉は全体を広げて塩、黒こしょう、薄力粉をまぶしておく

３．深皿に切った野菜を入れた後に、２を10等分に分けて1個をミートボールのように丸めて並べる

４．３の上から１をかける

５．オーブン上段に入れて加熱する

石窯おまかせ焼き（深皿煮込み）スタート

皿にマッシュポテト、クレソンと一緒に盛り付けて完成です

今回も最後までブログを読んでいただきありがとうございました！

さて次回のブログのテーマは

「　お正月明けはカレーが食べたくなる！おまかせレンジ調理で簡単カレー」　」です

ぜひお楽しみに

ABC Cooking Studio

沢登　茜