皆さん、ニーハオ！
石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。
8月に入りましたね！夏本番です
こう、暑い日が続くと、キッチンに立って火
を使うのが、おっくうになってきませんか？
実は
石窯ドームの料理集の中では火を使わずに作れる揚げ物がいくつもあるんです
今回も東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って
揚げない春巻きを作り、中華ごはんを作っていきましょう～！
メニューはこちら！
～火を使わない献立！揚げずに作る春巻きと
鶏肉の中華風オーブン焼きで中華ごはん～
前回も、レンジで作るタイグリーンカレーをお伝えしましたが、
暑い夏だから、なるべく火を使わずにお料理したいですよね
石窯ドームのハイブリッド機能
に任せれば、
なんと、揚げ物もできちゃうんです！
ハイブリッド機能とは
加熱効率の良い、過熱水蒸気で調理する方法と
こんがり焼き色がつく、高火力のオーブンで調理する方法の合わせ技のことで、
なんと東芝独自の機能なんです
つまり、まとめると
短時間で火を通し、カリッと焼き上げてくれる機能なので、
天ぷらや春巻きなどの揚げ物もこれで美味しく作れるのです
しかも、揚げ油を使わないのでヘルシー
暑くない、体型が気になる夏だからこそヘルシーにしたい
一石二鳥のような機能です
さて、レシピはこちら
＊春巻き＊
＜材料＞１０個分
春巻きの皮 １０枚
水溶き片栗粉 適量（春巻きを包む用）
（A）豚バラ薄切り肉 １００ｇ
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ１
塩 少々
（B）長ねぎ ３０ｇ
人参 ３０ｇ
（C）ゆで筍 ５０ｇ
セロリ ５０ｇ
干ししいたけ ３枚（水につけて戻しておく）
もやし １００ｇ
春雨 １５ｇ（お湯で戻しておく）
（D）しょうゆ、オイスターソース、片栗粉 各大さじ１
干ししいたけ戻し汁 大さじ１
砂糖、酒、ごま油 各小さじ２
しょうが汁 小さじ１
こしょう 少々
＜作り方＞
①豚バラ肉は細切りに、もやし以外の野菜は千切りにしておく。
春雨は長いものなら１５㎝に切っておく。
②（A）の材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜたら（B）を加えて更に混ぜる。
ラップなしでレンジ機能６００Wで２分加熱する。加熱後、ほぐしておく。
③②に（C）と（D）を加えてよく混ぜ、ラップをして
レンジ機能６００Wで５分加熱する。加熱後、全体をよく混ぜ冷まし、10等分に分けておく。
④春巻きの皮に③を１個分包み、巻き終わりに水溶き片栗粉をつけてとじる。
⑤角皿に焼網をのせ、春巻きを並べて、ハイブリッド機能２００℃で１３～１８分焼く。（予熱あり/下段）
カリっ！パリっ！と聞こえてきそうなくらい、カラっと揚がり、、いや焼き上がりました
これだけで、もう美味しそう～～～～
続いて、もう１品作っていきます。今度はオーブンで焼くだけの簡単メニューです
＊鶏肉の中華風オーブン焼き＊
＜材料＞４人分
鶏胸肉 ２５０～３００ｇ
にんじん ５０ｇ
チンゲン菜 １株
生しいたけ ３個
長ねぎ ５０ｇ
（A）にんにく、しょうが 各チューブのもの小さじ１/２
しょうゆ 小さじ１/２
オイスターソース 大さじ２
酢、味噌 各小さじ１
水 大さじ１
ごま油 大さじ２
＜作り方＞
①鶏胸肉は一口大のそぎ切りに、チンゲン菜は３㎝幅に、それ以外の野菜は千切りにしておく。
②（A）の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込む。（1時間～）
③耐熱容器に野菜を並べ、②をタレごとのせる。ごま油を回しかける。
④オーブン機能２５０℃で１０分焼き、焦げないように一旦取出しアルミホイルをかけて更に10分焼く。（予熱あり/下段）
鶏肉に火が通ったら、完成です！
じゃーーーん
２品とも、火を使わずに中華ができちゃいましたよ～～
春巻きは、油を使っていないのに表面がパリッとしていて、本当に揚げたような食感です
中の具もレンジで加熱しただけなのに味が良く付いていて美味しい～～～
鶏肉の中華風も、胸肉を使っているから中華なのにあっさり、夏でもパクパク食べられます
もう揚げ物は石窯ドームにお任せしたら、カロリーカットできるし、油の掃除もカットできるし、最高じゃないですか？？
石窯ドームで揚げ物をヘルシーに、簡単にですよね、東芝さん
ハイブリッド機能で、揚げない春巻きにチャレンジしてみてください
東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、夏も楽しくお料理しましょーーーー
ブログを読んでくださり、ありがとうございます。
また、次回も読んでいただけると嬉しいです
では、また
～世界中に笑顔の溢れる食卓を～
石窯ドーム×ABC Cooking Studio
石窯ドームアンバサダー 伊賀亮子
