ほっかぶり寿司

昼食は駅弁。
釧路駅にて｢さばのほっかぶり寿司といわしのほっかぶり寿司｣を購入。




さばといわしを大根を薄く切った漬物でまいたものをほっかぶり寿司と言います。釧路の名物です。

いわし、さばの脂分と大根の漬物のシャキシャキ感がとても良いです。今回は釧路を飛ばしたけど、次回はほっかぶり寿司を食べさせてくれるお店を探したいです。