昨日もいいお天気でした
長男は午前中部活
お天気が良くなるとテンション上がってしまう、我が家の旦那さん
バーベキューをすると言い出しました
長男が部活に行ってる間に、せっせと準備
買い出しに行き、下ごしらえ
まずはお肉類
すごい量
でも、これきっと全部なくなりますよ
次にお野菜
コストコで買ったホタテも焼くことに
それから娘の大好きなじゃがバター
さて、バーベキュースタート
子供達もよく食べるようになったので、バーベキューだけでお腹いっぱいにさせるには、ちょっと経済的に厳しいので……
旦那さんが焼いてくれている間に、素麺でお腹を膨らませるという母の作戦
茄子にはチーズを乗せて
素麺作戦のおかげか、何とか用意した食材で満足してもらえました
そして……
ここからがバーベキューの後のお楽しみ
まだ暖かい炭の中に、アルミホイルで包んだサツマイモを入れて
そのまましばらく放置するだけで……
美味しい焼き芋の出来上がり
アルミホイルをしっかり隙間なく巻くと、水分が中に閉じ込められて、ホクホクじゃなくてネットリした甘味の強い焼き芋になります
たくさん作った時にはお友達にお裾分けに行くんですが、これ、すごく好評なんですよ
今回は時間が遅かったので、我が家だけでいただきました
ゴールデンウィークも終わりが見えて来ました。
ようやくという思いと、ちょっと寂しい思いが混じり合っています。
今年もたくさん思い出できたね