ここ数日、東京はだいぶ涼しくなってきました。
3連休も今日から、お出かけする方も多いと思います。
池袋は人でいっぱい、秋のイベントもあちこちで開催され始めています。
天気予報は雨マークがみられる3連休ですが楽しくお過ごし下さい。
11月お菓子レッスンは、
旬のりんごを使った秋らしいお菓子のご紹介です。
お問い合わせ、お申込みをお待ちしております。
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。
＜お菓子Specialレッスン＞
ションソン・オ・ポム
(ショーソン・オ・ポム)
クレーム・パティシエール入り
開催日：
11月11日㈮ 10:00~
11月12日㈯ 10:00～
11月13日㈰ 10:00～
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆ 中級者～
折り込み生地でりんごのコンポートを包み、表面に模様をつけて焼いた フランス菓子 のアップルパイです。
「ションソン(ショーソン)」とは フランス語で「スリッパ 」の意味で、その形がスリッパに似ているところから名付けられたそうです。
今回はもうひと手間かけてカスタードクリームも詰め、更に美味しさアップップをしております。
生地はラピット生地で作ります。
小ぶりで可愛い形のアップルパイ、りんごの季節に作ってみましょう。
レッスンでは、折り込み生地の作り方、ションソンならではの成形の仕方、コツ、焼成時のポイント。
カスタードクリームの炊き方やりんごのコンポートの作り方をレクチャー致します。
＊折り込み生地レッスンは通常レッスンよりお時間が掛かるので余裕をもってお越し下さい。
お持ち帰り： 5～６個
11月レッスンメニュー・詳細→✿✿✿
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン
各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。
をご覧ください。
パンBasicコース
パンStandardコース
パンAdvanceコース
11月レッスンメニュー・詳細→✿✿✿
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜オンラインレッスン＞
パン・オンラインコース
『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。
パン・オンラインコース→★★★
＜お菓子・ファーストレッスン＞
カップシフォン
難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。
お菓子作りビギナー向け、
又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。
道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。
教室体験としても受け付けしています。
教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。
試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。
ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。
またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
お持ち帰り：6個
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜パン・ファーストレッスン＞
「手ごねで白パン」
難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「手ごね」で『白パン』を作ります。
「インスタント・ドライイースト」を使います。
パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。
パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。
こちらのレッスンは、大人レッスンだけでなく、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)も可能となりました。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
お持ち帰り：5個
10月レッスンメニュー・詳細→✿✿✿
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。
10月お菓子Specialレッスン
「パンプキン・ドーム」
10月レッスンメニュー・詳細→✿✿✿
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。