ブログネタ：“ウチ飲み”のこだわりポイントは？
参加中いろいろありますが幾つか紹介します。
まず最近ハマってる冷酒ですが、一升瓶のまま冷蔵庫で冷やすのって大変なんで、熱燗用でも何でもいいから飲む量だけ移して、フタはラップをして口を輪ゴムで止めておきます。
こうすれば冷蔵庫で冷やしやすいです。
あとは最近バジルを育てています。
なのでなるべるバジルを使った料理を作ります。
例えば
・カプレーゼ
・バジリコ
・ピザマルゲリータ
ピザマルゲリータもコツがあるんです！
・粉は市販のピザミックスを使う！
いろいろ試したけど、これが一番
・小さめサイズで作る
例えば二枚分の生地なら三枚にします。
こうすることで家庭のオーブンレンジでも十分焼けます。
・具は載せすぎない
・ピザソースの上にはチーズを確実に覆う。
焦げないようにです！
ウチ飲みのポイントと言うより、美味しいピザの作り方になってしまいました(笑)
因みに冷酒とピザは合わないのでワイン
をオススメします(笑)