手作りの渋皮煮をたっぷり使ったタルト。
渋皮煮のシロップを煮詰めたのを塗ってツヤツヤ
同じ日に作ったマロンパウンドと一緒におやつにしました
パウンドの方はマロングラッセ使用。
KALDIのブロークンマロングラッセが安くてうまし
生地には栗のハチミツとラム酒も入れて、焼き上がりにラム酒たっぷりのシロップを塗ったから大人用のおやつになりました
そしてだいぶ前に作った栗のぷりん。
渋皮煮とシロップをペーストにしてぷりんにしましたよー
さらに和栗のソースと刻んだ渋皮煮を適当に乗せただけ！
見た目は悪いけど栗感満載で美味しかった
先日またまた栗を大量に頂いたので、渋皮煮と甘露煮、ポタージュを作って今年の栗仕事は終了しました。
渋皮煮と甘露煮はまだ冷凍庫に沢山あるから、チビチビつまんだりお菓子作りに使ったりしまーす
