ウィンナーエピとバゲット
エピはブラックペッパーかけたのとかけてないの。
ウィンナー１つ落ちちゃった…
見た目イマイチだけど美味しかったー♡
バゲットとベーグル
ベーグルはココア入りの生地にホワイトチョコチップを巻いて、アーモンドを散らした。
バゲットはいつまで経っても上達しない
仕事が忙しくてあまり時間が取れないから、最近は発酵短めのベーグルを作ることが増えてきた。
先週は久々に山食を焼こうと生地を捏ねて最終発酵中、こどもたちを寝かしつけてる間に一緒に寝てしまい気付いたら朝
超過発酵で膨らみすぎを通り越してしぼんでた(´・ω・`)
今日はリベンジで山食発酵中。
今日こそちゃんとできるかな
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