一番下には小嶋ルミさんのレシピのジェノワーズを薄くスライス。
そこにシロップとイチゴのピューレを合わせた物を塗っておいた。
そして半分にカットしたイチゴをまわりに並べて、中にもイチゴをたっぷり。
その上からイチゴムースを流して冷やし固めて、最後にまたピューレとシロップを合わせたゼリーを流す。
上掛けゼリー、裏ごしたのにザラザラ感が残ってしまった。
ジャムの方が良かったかな
飾りはイチゴとマカロン。左側の白いポツポツはホワイトチョコとサラダ油を合わせた物。
マカロンは前もって作っておいた塩バニラ。
もっと華やかにしたかったけど、うちにある材料＋私の技術ではこれが限界
テンパリングしたホワイトチョコをループ状に固めて飾ったら可愛いのにー
って旦那に言われたけど、私テンパリングとか苦手だし。
次作る時はプラチョコに挑戦してみたい
とりあえず今回、味は好評だったので良かった
断面は写真におさめる間もなく食べられてしまいました
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