来月会えるかな～
そして雨が降る前に買い物行こうと思ってたのに、珍しくさくら氏が午前中にお昼寝しちゃったからゆっくりパン作り
何年ぶり!?な角食
食パン型の蓋を数年前になくしてしまって、ずっと山食しか作れなかった
このまま山食一本でいくか、蓋だけ買うか悩んでた所、憧れのブロガーさんが蓋がなくても角食が焼ける方法を教えて下さったので、ドキドキしながら作ってみた
ホワイトライン出るかな？と思ってたんだけど、過発酵のせいで全く出なかった
今日は涼しかったけど、だいぶ気温も上がってきてるのに油断しちゃった～。
加工したら実際よりもクラムが黄色く見える…
過発酵だし丸成形だからキメが整ってないけど
でもちゃんと角食になってくれて嬉しい
これから角食はまりそう
山食も良いけど角食のしっとり感も好きだし、サンドイッチにするならやっぱり角食が良い
明日の朝はとりあえずトーストで食べたいなあ
とにかく蓋がなくても焼けることがわかったから、いろいろ作りたい！
まずは過発酵に気を付けなければ
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