昨日作ったチョココロネ。
コロネなんて何年振りだろー
旦那がチョコメレンゲ作ったからその余りの卵黄を使ってチョコカスタードに
普通のカスタードでクリームパンにしようと思ったけど、もうすぐバレンタインだからチョコカスタードにしちゃった
ココア入れ忘れたからチョコの色が少し薄いけど、なかなか濃厚なクリームです
円錐と円筒３個ずつ。
均等な太さに伸ばさないと不細工な仕上がりになるし、きつく巻いたり乾燥してたりするとひび割れちゃう
結構苦手な成形です
今回は普通のパン生地にしたけど、今度はデニッシュ生地でコロネ作りたいなあ
寒いうちに何回かデニッシュ作ろう
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