こんにちは！

オフィス業務の大塚です＾＾

夫の転勤に伴い、自宅でテレワークをしております。

テレワークで、さまざまな遠隔サポートをして頑張ってます！

今日は、とある日の夜ごはんのお話です(*^-^*)

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みなさん白甘鯛をご存知ですか？
私は去年初めて食べましたが、衝撃的な美味しさで感動しました🎵

今回は家族が釣りに行ったので魚を捌いて調理しました。

白甘鯛数匹、他にもイトヨリや連子鯛など🎣

白甘鯛は数万円を超える高級魚だとか、、、？大きいもので５０センチあります。

数が多いので大変ですが、何匹も捌くと練習になりますね☆彡

お味噌汁も魚のアラで出汁を取ります。

作りすぎて食べきれないので、２〜3日位に分けて食べます。

残りはすぐ使えるように冷凍保存です。

その中でも松笠揚げが絶品です♪
甘鯛は柔らかいので、鱗まで食べることができます。

フレンチ風にオリーブオイルで揚げ焼きし、バターやバジルなどで味付けしています。

魚にはタンパク質やビタミンなどが豊富に含まれているため、

普段の食事から魚料理を上手に取り入れていきたいですね(^^)/

最後までお読みいただき、

ありがとうございました！！