スカペーチェ

おはようございます！

フォセッタの鈴木です！

本日、お盆の代休をいただき、お休みです！！

なので、今日、明日と連休となりますのでよろしくお願い致しますm(._.)m

スカペーチェつくりました！

スカペーチェは、南蛮漬けのように油で揚げたり焼いたりした後、酢でマリネするものです！

カボチャや、ズッキーニでも作ったりしますが、

今回は茄子で

やや大きめに切りました

いっぱい切りました

フォセッタでは多めの油で、揚げ焼きのようなイメージで、こんがり焼き色をつけました

片面に色がついたら裏返しました

そしてスライスしたニンニクを加えて、

ニンニクの匂いを茄子にうつして、

美味しそうに焼けたら

粗みじん切りのミントと

赤ワインビネガーと塩で味付け

出来上がり！！

つやつやー(^○^)

お、美味しそうに、、！！

品切れしていた自家製ベーコンも完成✨

金曜日から通常営業です！

よろしくお願い致します（＾◇＾）✨