鮎、煮えました。 | trattoria Fossetta

鮎、煮えました。

おはようございます!本日営業のためもう起きております!(笑)

フォセッタの菅野です。


昨日、やっとこさこやつを仕込みました…。






そう、アユでーす。和歌山のプリプリな鮎。


これはいつものごとく、油のお風呂に浸かり、




コンフィになりましたとさ。頭から骨からバリバリいっちゃってチュー


フォセッタ 菅野

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