この時期美味しい果物は？☆

こんばんは

何だか二三日まえからいきなり秋になりましたね服装選ぶのも一苦労な気候ですね


さっ。それはさておきシェフの故郷からあるものが届きました、それがこちら

何だか分かりますか？はい、皆さん大正解『いちじく』ですねこの時期に段々甘さをまして、熟してきて美味しいですよね


フォセッタでは、これをドルチェに使います


こんな感じに

コンポートです白ワインとお砂糖とお水と香り付けオレンジとレモンの皮を束って仕上げます！


このピンクはいちじくから出た自然なピンク何です


今なら石垣島で買ってきました黒糖で作ったアイスと一緒に食べるとかなり美味です(笑)


季節ものです、皆さまお早めに

菅野雄也



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