エゾ鹿入荷です！

この季節、毎年根室から直送してもらっているエゾ鹿。

「鹿肉」と聞いて、「鹿っておいしいの？癖は無いの？」と思われる方、

そんな方にこそ召し上がっていただきたい。

特に、このエゾ鹿は海の近くで育ち、食しているのは海のミネラルをたっぷり含んだ草。

また、平坦な場所である為、肉質も柔らかくおいしいのです！

ちょっと力入りました・・・。

「エゾ鹿のステーキ　青こしょうソース」

ロゼに焼いたステーキは柔らかく、淡白であっさりとしています。

高蛋白、低脂肪、鉄分が豊富に含まれていますので、体にもやさしいですよ。

「牡蠣のメニュー、始まりました」

グラタンや、パスタ、リゾットと、毎年人気の牡蠣メニューのご用意が出来ました。

以前のブログに「牡蠣のグラタン」が出ていますので、ご覧下さい。

香ばしくてクリーミー、牡蠣のエキスがソースに出て、青のりがアクセントになっています。

アツアツですから、やけどをしないように召し上がって下さいね。