あれから・・・

かなりご無沙汰をしてしまいましたが、ｆｏｓｓｅｔｔａは元気に営業中です。

地震後、パンがあちこちから無くなり、品薄となっていたので、フォカッチャを焼き、

すぐに食べられるお惣菜を店頭で販売していました。

毎日お客様と話をして、こちらが励まされていました。

もう引退したスタッフが様子を見に来てくれ、そのまま手伝ってくれたり、

「フォカッチャ王子」となったすがっちは、朝早くからフォカッチャを焼き続けてくれました。

常連のお客様が代わる代わるご来店くださいました。

「がんばってね」とあたたかい言葉をかけていただき、地震後「これからどうなってしまうんだろう」

という不安と毎日闘っていた私達にとって、それはそれは大きな支えとなりました。

本当に感謝でいっぱいです。ありがとうございました。

そんなお客様がくださった京都の一味唐辛子。




「日本一辛い」

この黄色のパウダー。半端無く辛いです。

でも、お客様曰く、「料理の味を変えないんだよ」

確かにそうなんです。

辛いものが好きなシェフとすがっちは、賄いのときよく使っています。

舌先に乗せると、頭のてっぺんから汗が出てくるような感じといったら

いいでしょうか？

かなりはまっています。

先日お越しになったときに、新しいものをわざわざ持ってきて下さいました。

これからの季節、更にいいと思います。冷たいビール、は飲めませんが・・・。

嬉しく、有り難く使わせていただいています。

どうもありがとうございました。

桜が咲きました


曇り空ですが、店から見える西鎌倉小学校脇の桜並木。

まだ満開にはなっていませんが、今年は入学式に間に合いましたね。

鎌倉山も桜の季節、素敵ですよ。

来週には満開になるでしょうか？

そして、お知らせです。

節電の効果があり、計画停電も実施されることがない毎日が続いています。

今月一杯で終了する、という事もあり、

営業時間は通常の時間に戻します。（１４：００ラストオーダー、１５：３０ｃｌｏｓｅ）

長く営業するよりも、休憩時間をとり、電気を使わない方が節電になると考えました。

定休日も毎週木曜日と、第３水曜日に戻します。

申し訳ありませんが、来週だけ、水、木と連休をいただき、第３水曜は営業致します。

いろいろとご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

湘南のしらすが入荷しました。

富山のほたるいかも美味しい季節になり、静岡の桜海老も入るようになりました。

「桜海老のピッツア」は人気のメニューです。

実はすがっち、昨日で満３周年。

ケーキでお祝いしました。

毎日毎日、頑張ってくれている彼に心から感謝しています。

ありがとう！