広島産牡蠣と浜名湖産青のりのグラタン

殻に入れてひとつづつ焼き上げる。

寒い季節にふ～ふ～しながらほうばるアツアツグラタンは、

牡蠣の季節の一番人気のメニューです。



牡蠣とたまねぎ、青のり、トマト、白ワインと生クリームで仕上げます。

こんな風にフォカッチャにのせて食べても良し！

勿論、このようにそのまま食べて良し！

はじめてちゃんと食べるすがっちも「うん！うまい！」

生クリームだけだと重くなりがちなグラタンなのですが、刻んだトマトが入る事によって、

酸味がプラスされて食べやすくなります。

一人で何個も召し上がる方もおり、牡蠣の季節になると、「グラタンある？」とお問い合わせを

いただく、オープン当時から愛されているメニューです。

でも、残念ですが、牡蠣のメニューは３月いっぱいで終わりです。

気になる方は是非、3月が終わるまでに食べにきて下さいね！